54.81.237.159 US
 

FRANCUZI VITKI I UZ CROISSANTE, PUNOMASNE SIREVE I PAŠTETE

Piše:
nedjelja, 24.8.2003. 04:47
Smanji veličinu slova Tekst Povećaj veličinu slova

Unatoč raskošnim kolačima prosječni Francuz uspijeva sačuvati vitku liniju, a tajna je u malim porcijama.



Do te je spoznaje došao francusko-američki znanstveni tim uspoređujući veličinu porcija u Francuskoj i SAD-u, objavio je stručni časopis "Psychological Science".

Brojni Amerikanci ljubomorno gledaju na drugu obalu Atlantika: Francuzi sa svojim croissantima, sirevima i paštetama, ekstremno bogatim masnoćama, uspijevaju ostati vitki, a svega sedam posto stanovništva pati od prekomjerne težine, dok ih je u SAD-u čak 22 posto.

Paul Rozin sa Sveučilišta Penn-State u Philadelphiji zajedno sa pariškim kolegama uspoređivao je veličine porcija u različitim restoranima u Parizu i Philadelphiji, a među njima i lance brze prehrane, pizzerije i kineske restorane.

Utvrdili su da prosječni Amerikanac na svom tanjuru u restoranu dobije 25 posto više sadržaja, a u kineskim restoranima čak 72 posto.

Sklonost velikim pakiranjima imaju i supermarketi. Tako su primjerice čokolade identične marke u SAD-u za 41 posto teže od onih u Francuskoj, a limunade i hot-dogovi veći su za 60 posto, dok se jogurti nude u 82 posto većim kartonskim pakiranjima.

Čak se i u američkim kuharicama računaju veće porcije po osobi.

Studija je pokazala da u tome važnu ulogu ne igra samo snaga volje i prehrambene navike, već ponašanje okoline. "Ljudi su skloni konzumirati ono što im je ponuđeno, pa bi se tako Amerikanci vjerojatno i uz manje porcije osjećali sitima", zaključio je Rozin.

Komentari
Komentari na forumu objavljuju se u realnom vremenu i Index.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.
Vezano
Vijesti  |  Tagovi
  • Nema vezanih vijesti
Najpopularnije
Danas  |  Jučer  |  Tjedan
Najnovije