Razno
• 5 lipnja 2018
Mali proizvođač je pokazao kako se zapravo priprema čokolada koju kupujete u trgovinama
4K
Dom je mali proizvođač čokolade iz Londona. Iako se većina čokolade proizvodi u nekoliko najvećih svjetskih tvornica, kaže da postoji i sve veći broj manjih proizvođača koji svoje čokolade žele proizvoditi od početka do kraja, odnosno od zrna kakaovca pa sve do tablica čokolade koje možete kupiti u trgovinama. Dom je jedan od njih, a ljudima je odlučio pokazati kako zapravo izgleda proces proizvodnje ove poslastice koju većina ljudi obožava.
Sve počinje s ovim sitnim cvjetićima kakaovca. Iz njih kasnije izrastu plodovi iz kojih se vade zrna, a nakon toga se spremaju obično u drvene sanduke i prekrivaju korama od banane. Tako stoje 5-7 dana kako bi prošli kroz proces fermentacije koji vrlo važan za aromu koju će kasnije imati čokoladni proizvodi. Nakon toga se suše i šalju u tvornice.
Sve počinje s ovim sitnim cvjetićima kakaovca. Iz njih kasnije izrastu plodovi iz kojih se vade zrna, a nakon toga se spremaju obično u drvene sanduke i prekrivaju korama od banane. Tako stoje 5-7 dana kako bi prošli kroz proces fermentacije koji vrlo važan za aromu koju će kasnije imati čokoladni proizvodi. Nakon toga se suše i šalju u tvornice.
