AMERIKANCI kada nešto požele, to i dobiju. Nije im bitna cijena niti udaljenost, niti napor koji će uložiti da dođu do onoga što im se sviđa i za čime žude.
Domaći sir i šunka čista su egzotika u Americi
Jedan takav primjer je i pizzerija jednog našeg iseljenika. Naime, Zdenko Pavić inovativni je poduzetnik iz Hrvatske koji se preko bare odselio za vrijeme rata, a kako bi prehranio obitelj otvorio je pizzeriju.
Ne bi to bio neki značajni pothvat da Zdenkova "domaća" pizza nije pravi hit među mještanima u San Pedru. Svoj restorančić je smjestio na sam vrh brdovitog gradića do kojega put i nije pretjerano lagan.
Međutim, Amerikancima koji su zaluđeni Zdenkovom pizzom to ne predstavlja nikakav problem i svaki put kad požele pojesti dobru i kvalitetnu pizzu upute se na brdoviti put. Tajna Pavićeve pizze je u njezinoj veličini, ali i u sastojcima.
Iako je pizza izvorno talijansko jelo, Pavić se na nju trudi "nabacati" hrvatske proizvode. Domaći sir i šunka tamošnjim stanovnicima čista su egzotika zbog koje i dolaze u Pavićevu pizzeriju.
S.C.
Foto: Ilustracija/Los Angeles Times