Sočna piletina hrskave korice i mekano povrće iz pećnice, sve obogaćeno slatko-pikantnim umakom - zvuči kao savršen ručak, zar ne? Upravo to donosi ovaj recept za piletinu s medom, krumpirom i mrkvom. Riječ je o jednostavnom jelu iz jedne posude koje jamči bogatstvo okusa uz minimalno prljavog posuđa, što ga čini idealnim izborom za obiteljski ručak.
Piletina se prvo zapeče na tavi za hrskavost, a zatim se dovršava u pećnici s povrćem i neodoljivim umakom od meda. Rezultat je jelo koje će oduševiti cijelu obitelj, a recept je podijelila Khrystyna, autorica popularnog YouTube kanala "Essen Recipes". Recept je u kratkom roku oduševio tisuće ljudi, a pronaći ćete ga u nastavku.
Sastojci
Od sastojaka će vam trebati:
- pileći bataci
- sol
- papar
- origano
- maslinovo ulje
- maslac
- ljutika
- mrkva
- krumpir
- češnjak
- peršin
- med
- slatki čili umak
- limun
- soja umak
- Dijon senf.
Priprema
Pileće batake posušite papirnatim ručnikom pa ih sa svih strana začinite solju, paprom i origanom. Prelijte ih s malo maslinova ulja i dobro utrljajte začine. Krumpir ogulite i narežite na veće komade, mrkvu na kolutove, a ljutiku na četvrtine. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte.
U velikoj i dubokoj tavi, koja je pogodna i za pećnicu, zagrijte maslinovo ulje i maslac. Na srednje jakoj vatri pecite pileće batake oko 5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvadite piletinu iz tave i ostavite je sa strane. U istu tavu dodajte ljutiku, mrkvu i krumpir te ih pirjajte nekoliko minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin pa sve zajedno pirjajte još oko minutu.
Dok se povrće pirja, pripremite glazuru. U zdjelici pomiješajte med, slatki čili umak, limunov sok, soja umak i Dijon senf te miješajte dok ne dobijete ujednačen umak. Vratite zapečene pileće batake u tavu među povrće. Sve prelijte pripremljenom glazurom.
Stavite tavu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °C i pecite oko 30 minuta. Jelo je gotovo kada je piletina potpuno pečena, krumpir mekan, a umak gust i lagano karameliziran. Poslužite ga odmah, uz svježu salatu po izboru, a cijeli recept pronađite ovdje.