Sadržaj nastao u suradnji s: Nestlé
ŠTO ste naučili od starije generacije, a i danas pamtite? Mlade i stare generacije testirale su kulinarska znanja, tako što su bake i unuci zajedno kuhali i učili nove, a prisjetili se starih vještina kulinarstva. Sve se odvilo u kuhinji Ugostiteljsko-turističkog učilišta u Zagrebu, gdje su, uz mentorstvo vrhunskih chefova svi mogli saznati nešto novo.
"Uvijek dobro dođu neki mali trikovi u kulinarstvu", priznala je jedna pripadnica starije generacije.
Ovaj događaj izazvao je posebno veselje među bakama, što zbog novih znanja, a što zbog kuhanja s unucima.
"Naravno da sam sretna kad kuham s unukom. Tlak odmah skače od uzbuđenja", otvoreno je rekla jedna od polaznica.
Cilj ove inicijative jest da se i mladi i stari nauče poštovanju prema hrani, grade zdrav odnos, ali i nauče nove vještine. Upravo zato inicijativa "Biraj zeleno" ove godine poseban fokus stavlja na međugeneracijski prijenos znanja i povezivanje mladih s iskustvima starijih članova obitelji. Cilj nije samo naučiti nove recepte nego pokazati kako male svakodnevne odluke u kuhinji mogu dugoročno promijeniti odnos prema hrani.
U inicijativu su uključeni i brojni partneri, među njima i Prehrambeno-biotehnološki fakultet, a cijeli projekt razvija se kao dugoročna edukativna platforma koja povezuje praksu, obrazovanje i svakodnevni život.
"Učenici već nekako imaju poštovanja prema namirnicama, puno su svjesniji nego što smo mi bili u njihovim godinama i to mi je stvarno impresivno. Bake su tu da ja naučim od njih nešto", pohvalio je radionicu chef Mario Mandarić.
Sponzorirani sadržaj donose Index i Nestlé u skladu s najvišim profesionalnim standardima.