OSKAROVAC, glumac i ekolog Leonardo DiCaprio postao je investitor i savjetnik dvaju start-upa za uzgojeno meso: nizozemskog Mosa Meata i izraelskog Aleph Farmsa.

"Jedan od najučinkovitijih načina borbe protiv klimatske krize je transformacija našeg prehrambenog sustava. Farme mesa Mosa i Aleph nude nove načine za zadovoljenje svjetske potražnje za govedinom, rješavajući neka od najhitnijih pitanja trenutne industrijske proizvodnje govedine", kaže DiCaprio, čiji iznos ulaganja nije otkriven.

Ulaganja Leonarda DiCaprija

Poznat po svojoj strasti prema zaštiti okoliša, 46-godišnji DiCaprio uključuje se u sve više projekata usmjerenih na zaštitu okoliša te je uložio u napore očuvanja i obnove. Glumac je također godinama stavljao svoj novac iza nekoliko tvrtki usmjerenih na održivost i hranu, uključujući laboratorijski uzgojenu marku dijamanta Diamond Foundry, bankarsku uslugu Aspiration, marku biljnog mlijeka Califia Farms i vegansku marku grickalica Hippeas. Ovo je prvi put da je DiCaprio skrenuo pozornost na industriju uzgoja mesa.

Što je uzgojeno meso?

Uzgojeno ili kultivirano meso uzgaja se iz stanica odstranjenih od životinje. Kad se izdvoje, stanice se hrane medijem za rast, koji uzrokuje njihovo razmnožavanje. Na kraju se prenose na strukturu koja omogućuje stanicama da formiraju mišić, masnoće i vezivno tkivo koje se nalazi u komadu mesa. 

U ovoj brzorastućoj industriji postoji gotovo 100 tvrtki koje proizvode meso, od piletine i klokana do jastoga i ribljeg mesa.

Mosa Meat i Aleph Farms se fokusiraju na govedinu. Prvi navedeni je 2013. godine stvorio prvi svjetski uzgojeni hamburger od govedine, čija je tadašnja cijena iznosila 325.000 dolara. U protekloj godini tvrtka je postigla prekretnice u smanjenju troškova, prvenstveno zamjenom skupog i kontroverznog medija za rast, fetalnog goveđeg seruma. Njihov medij rasta sada više nije životinjskog porijekla.

Aleph Farms skrenuo je pozornost na goveđi odrezak, a ranije ove godine predstavio je svoju uzgojenu ribu napravljenu pomoću tehnologije 3D biotiska. Trenutno su u procesu izgradnje pilot proizvodnog pogona, a cilj im je postavljen u 2022. godinu.