Harvardska dijeta ima sve više sljedbenika. Evo od kojih se 6 ključnih stvari sastoji
MRŠAVLJENJE u kratkom roku nije održivo. Zato rješenje za skidanje suvišnih kilograma treba tražiti u zdravoj hrani i što manje prerađenim namirnicama. Primjeri za to mogu biti mediteranska dijeta ili harvardska dijeta, koja je novost u svijetu nutricionizma, ne zbog onoga što predlaže, već zbog imena. Naime, Sveučilište Harvard ovu dijetu opisuje kao "tanjur za zdravu prehranu".
Stručnjaci za prehranu iz Škole narodnog zdravlja T.H. Chan s Harvarda razvili su s istraživačima iz Harvard Health Publicationsa plan obroka koji osiguravaju bolje zdravlje, ispunjeniji život i manji rizik od raznih bolesti.
"Korisna dijeta za prevenciju kardiovaskularnih bolesti"
"Ovakav način prehrane bit će koristan za prevenciju bolesti koje su česte u SAD-u, ali i u svijetu. To se odnosi na kardiovaskularne bolesti, različite vrste raka i dijabetes tipa 2", objasnila je Lilian Cheung, profesorica nutricionizma na Harvardu.
Dakle, što je harvardska dijeta? Prema Nutrition Sourceu, dijelu službene web stranice Sveučilišta Harvard, riječ je o dijeti koja se sastoji od zdravih i uravnoteženih obroka temeljenih na povrću i voću te upotpunjenih cjelovitim žitaricama i zdravim proteinima. Ovo je šest ključnih stvari:
Voće i povrće
Ove dvije komponente moraju biti prisutne u većini naših obroka, odnosno moraju sačinjavati polovicu naših tanjura. Osim toga, preporučuje se konzumiranje cijelih plodova, a ne pripremanje soka kako bi se iskoristila sva njihova svojstva.
"S prehrambenog gledišta krumpir nije povrće. Zašto? Jer se ponaša kao rafinirani ugljikohidrat, odnosno povećava šećer u krvi", pojašnjava Cheung.
Žitarice
Cjelovite žitarice trebale bi činiti četvrtinu obroka. One imaju puno vitamina, fitokemikalija i minerala. Preporučuju se zob, kvinoja, ječam, pšenica i smeđa riža.
Zdravi proteini
Oni također trebaju zauzimati četvrtinu tanjura, a najzdravijima se smatraju riba, piletina, orasi i patka. Cheung poziva na izbjegavanje pretjerane konzumacije crvenog mesa i mesnih prerađevina.
Zdrave masti
Cheung preporučuje korištenje maslinovog ili sojinog ulja, a kukuruznog ili suncokretovog u manjoj mjeri. Savjetuje ograničavanje margarina i biljnih ulja.
Voda, čaj i kava
Dugo se savjetovalo pijenje mlijeka za zdravlje. No danas mnogo ljudi ne podnosi laktozu pa su najbolji izbor za piće voda, čaj i kava (s mlijekom ako ga podnosite).
Tjelovježba
Prema Cheung, dnevno nam treba barem pola sata tjelesne aktivnosti. Preporučuje hodanje ili satove gimnastike.
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Pročitajte još
bi Vas mogao zanimati