MEDITERANSKA prehrana jedna je od najzdravijih. Stoga ni ne čudi da su namirnice koje je sačinjavaju vrlo dobre za ljudsko zdravlje. Posebno kalamata masline, koje ime duguju grčkom gradu Kalamata.

Karakteristika ove vrste maslina je njihova tamnoljubičasta boja. Suše se u slanoj salamuri koja uzrokuje fermentaciju i ubija njihov prirodno gorak okus. Možete ih pronaći u gotovo svakoj trgovini, a slažu se uz brojna jela ili se mogu grickati same.

Iako su bogate masnoćama, riječ je o zdravim mastima, poput one koju konzumirate kad jedete avokado i orašaste plodove. Masnoće u kalamata maslinama uglavnom se sastoje od oleinske kiseline, za koju su studije pokazale da je korisna u prevenciji bolesti srca te visokog tlaka i kolesterola, piše Woman’s World.

Kalamata masline sadrže i oleuropein, polifenol za koji su studije pokazale da bi mogao zaštiti mozak od stvaranja plaka koji uzrokuje Alzheimerovu bolest.

Iako biste možda mogli doći u napast da pojedete cijelu teglicu kalamata maslina, zapamtite da imaju pozamašnu količinu natrija pa treba biti umjeren. Preporučena doza je od tri do pet maslina po obroku.