OSOBNI trener Leyon postao je viralan na društvenim mrežama nakon što je u videu usporedio dva jelovnika od po 2500 kalorija kako bi pokazao da za zdraviji život nije presudno jesti manje, nego pametnije birati namirnice. Suprotno uvriježenom mišljenju, ključ nije samo u smanjenom unosu hrane, već u odabiru namirnica koje tijelu osiguravaju energiju i sprječavaju nadutost, uz vježbanje i dovoljan unos vode.

Isti broj kalorija, različit učinak

Leyon je u videu ljepljivom trakom podijelio stol na dva dijela kako bi vizualno prikazao razliku između dva dnevna unosa od 2500 kalorija. Time je želio osporiti mitove o brojanju kalorija i istaknuti važnost sastava obroka. "Kalorijski deficit pomaže kod mršavljenja, to je jasno. Ali što je s mišićima koje želite zadržati ili izgraditi?", pita se Leyon.

Cjelovite namirnice protiv prerađene hrane

Na jednoj strani stola Leyon je posložio obroke od cjelovitih namirnica: losos s rižom, voće poput jagoda i borovnica, probiotički sladoled, lubenicu, kokice i salatu. Na drugoj strani nalazila se ultraprerađena hrana jednake kalorijske vrijednosti: dva burgera iz lanca brze hrane, vrećica čipsa i zaslađeno piće. Leyon napominje da cilj nije demonizirati pojedine namirnice, jer i sam povremeno jede burgere, već usporediti učinak hrane pripremljene kod kuće s onom iz restorana brze prehrane.

Zašto je sastav važniji od broja kalorija

Leyon objašnjava da domaći burger ili krumpir pripremljen sa začinima, za razliku od ultraprerađenih verzija, tijelu donose više koristi. Takva je hrana, kako kaže, "volumenski bogata", ima "bolje makronutrijente", više proteina i sadrži "ugljikohidrate koji su stvarno gorivo". Zbog toga osigurava dulju sitost i stabilnu razinu energije, a tijelo se brže oporavlja. S druge strane, prerađena hrana malog je volumena, ima visoku kalorijsku vrijednost i loš sastav makronutrijenata. Njezin unos može uzrokovati tromost, nadutost i nagle padove energije, što brzo dovodi do nove gladi. Zbog svega toga, cjelovitih namirnica se može pojesti količinski više.

Prema Leyonu, ključni su ukupni makronutrijenti, a ne samo kalorijski unos. Ne može se očekivati jednak rezultat ako se unosi isti broj kalorija iz prerađene i cjelovite hrane. "Zato ljudi zapnu na 2500 kalorija, a imaju potpuno različite rezultate", ističe on. Njegov je savjet jednostavan: "Jedite više hrane. Samo neka to bude prava hrana."