OČUVANJE kognitivnih sposobnosti s godinama postalo je jedan od važnih aspekata brige o zdravlju. Iako se brojne namirnice i načini prehrane povezuju s boljim zdravljem mozga, uloga začinskog bilja često ostaje u drugom planu. Među biljkama koje privlače pozornost istraživača posebno se ističe kadulja, koja sadrži spojeve potencijalno korisne za zdravlje mozga, piše EatingWell.

Kadulja i zdravlje mozga

Prehrana ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja mozga, no potencijal začinskog bilja često se zanemaruje. Neurologinja i stručnjakinja za ljekovito bilje dr. Maya Shetreat ističe da, uz namirnice poput kupusnjača, cjelovitih žitarica i hrane bogate omega-3 masnim kiselinama, i kadulja može biti koristan dodatak prehrani.

Kadulja, znanstvenog naziva Salvia officinalis, dugo se povezuje s pamćenjem i kognitivnim sposobnostima. Većina istraživanja, međutim, provedena je s ekstraktom kadulje, koji je znatno koncentriraniji od količina koje se uobičajeno koriste u kuhanju.

Jedan pregled istraživanja pokazao je da je ekstrakt kadulje bio povezan s boljim rezultatima na testovima pamćenja i raspoloženja u usporedbi s placebom. Kadulja sadrži ružmarinsku i karnozinsku kiselinu, spojeve koji se istražuju zbog mogućeg zaštitnog djelovanja na živčane stanice. Ružmarinska kiselina djeluje kao antioksidans i pomaže u neutraliziranju slobodnih radikala, čime može pridonijeti zaštiti stanica od oksidativnog stresa.

Oksidativni stres povezuje se s kognitivnim propadanjem i neurodegenerativnim bolestima. Ružmarinska kiselina ima i protuupalna svojstva, dok je karnozinska kiselina također antioksidans koji se istražuje zbog mogućeg zaštitnog djelovanja na moždane stanice.

Nutritivna vrijednost kadulje

Kadulja sadrži niz vitamina i minerala, među kojima su vitamin K, željezo, vitamin B6 i vitamin A, a sadrži i vlakna. Bogata je flavonoidima i drugim antioksidansima. Budući da se svježa ili sušena kadulja u jelima obično koristi u malim količinama, ne treba očekivati da će biti značajan izvor tih nutrijenata. Ipak, može obogatiti okus jela i biti dio raznolike prehrane. Može se dodavati juhama, varivima, pečenom povrću i mesnim jelima.

Za zdravlje mozga važne su svakodnevne navike

Briga o zdravlju mozga važna je tijekom cijelog života. "Zdravlje mozga važno je jer mozak kontrolira svaki aspekt našeg tijela i života", objašnjava neurologinja dr. Kimberly Johnson Hatchett. "Zdrav mozak omogućuje vam da svaki dan živite ispunjeno", dodaje.

Očuvanje zdravlja mozga važno je za sposobnosti poput razmišljanja, učenja i pamćenja, ali i za emocionalno funkcioniranje, kretanje, ravnotežu i obradu informacija koje dobivamo putem osjetila. Zdrave životne navike ujedno mogu pomoći u smanjenju rizika od kognitivnog propadanja i nekih neurodegenerativnih bolesti.

Hatchett ističe da su za zdravlje mozga važne brojne svakodnevne navike, među kojima su ograničavanje ili izbjegavanje alkohola, nepušenje i ograničavanje visokoprerađene hrane. Važni su i kvalitetan san te redovita tjelesna aktivnost. Dakle, ne postoji jedna namirnica ili navika koja će sama zaštititi mozak, već je važna kombinacija zdravih životnih navika i uravnotežene prehrane.

Zaključak

Kadulja je svestrana začinska biljka koja jelima daje prepoznatljiv okus, a sadrži i niz korisnih biljnih spojeva. Istraživanja ekstrakta kadulje upućuju na moguće koristi za pamćenje i druge kognitivne sposobnosti, no važno je naglasiti da su takvi ekstrakti znatno koncentriraniji od količina kadulje koje se koriste u kuhanju.

Stoga kadulju ne treba promatrati kao namirnicu koja će sama poboljšati zdravlje mozga, već kao jedan od brojnih sastojaka raznolike i uravnotežene prehrane.