ZA VEĆINU ljudi, večera u restoranu s Michelinovom zvjezdicom, najvišim priznanjem u kulinarstvu, posebna je prigoda koja se događa jednom godišnje, a nekima i jednom u životu. No, to ne vrijedi za Josha Fyksena, sommeliera iz Las Vegasa koji je prošle godine oborio Guinnessov svjetski rekord u broju posjećenih restorana s Michelinovom zvjezdicom unutar 24 sata, piše The Takeout.

Jeo u 28 Michelinovih restorana u jednom danu

Fyksen je odletio u New York kako bi 9. i 10. svibnja 2025. godine ostvario svoj cilj, uspjevši jesti u čak 28 takvih restorana. Cijena ovog rekordnog pothvata iznosila je 976.97 dolara za hranu, ne uključujući napojnice. Uz pretpostavku napojnice od 20 posto na svakom mjestu, to bi bio dodatni trošak od 195.39 dolara.

Kako je Fyksen otkrio Guinnessovoj knjizi rekorda, na prijevoz između restorana potrošio je još 474.37 dolara. Ukupno, samo hrana i prijevoz stajali su ga 1646.73 dolara, a kada se tomu dodaju troškovi leta i hotela, ovaj je gurman morao izdvojiti više od 2000 dolara, što je oko 1700 eura.

Prema pisanju časopisa People, Fyksen je morao pažljivo isplanirati svoj gurmanski maraton. Obroci s više sljedova, naravno, nisu dolazili u obzir, pa je kad god je to bilo moguće naručivao jela s jelovnika. Također je kontaktirao restorane koji su nudili isključivo fiksne menije kako bi provjerio mogu li za njega napraviti iznimku.

New York je 2025. imao ukupno 74 restorana s Michelinovom zvjezdicom, što znači da je Fyksen u jednom danu jeo u 37.8 posto gradskih restorana koji nose to priznanje.

Gurman s natjecateljskim duhom

Ovo nije prvi put da je Joshua Fyksen oborio svjetski rekord u broju posjećenih Michelinovih restorana u 24 sata. Titulu je osvojio i 2023. godine, kada je posjetio 22 restorana u New Yorku. Međutim, rekord je ubrzo izgubio od dvojice indijskih gurmana koji su 2024. godine jeli u 25 slavnih restorana. Čini se da se Fyksen nije lako pomirio s gubitkom titule, zbog čega je i izdvojio tisuće dolara.