TRAŽITE li ideju za brzo, lagano i osvježavajuće predjelo koje izgleda kao da je stiglo iz vrhunskog restorana, ne tražite dalje. Kozice sa salsom od avokada jelo su koje spaja slatkoću morskih plodova s kremastom teksturom avokada i svježinom povrća, a gotovo je za manje od pola sata. Ovo je recept koji će vas osvojiti na prvi zalogaj i postati nezaobilazan dio vaših ljetnih jelovnika.

Priprema ovog jela traje oko 20 minuta, a kuhanje samo 3 minute, što znači da je ukupno potrebno 23 minute, uz dodatno vrijeme za hlađenje kozica. Recept je jednostavan za pripremu, a navedene količine su dovoljne za jednu porciju.

Sastojci

• očišćene kozice
• avokado
• svježe rajčice
• svježi luk
• svježi krastavci
• svježi vlasac
• limun
• sol, papar
• maslinovo ulje

Priprema

Kozice prokuhajte vrlo kratko u posoljenoj vodi kojoj ste dodali nekoliko kapi limunovog soka. Nakon kuhanja, procijedite ih i ostavite sa strane da se potpuno ohlade.

Dok se kozice hlade, pripremite salsu. Avokado, rajčicu, krastavce i luk nasjeckajte na sitne kockice. Sve stavite u zdjelu i začinite prstohvatom soli, svježe mljevenim paprom, s nekoliko kapi limunovog soka i kvalitetnim maslinovim uljem. Sve nježno promiješajte.

Ohlađene kozice lagano začinite s malo soli i maslinovog ulja. Servirajte ih uz pripremljenu salsu od avokada, a na kraju sve posipajte sitno sjeckanim svježim vlascem.

Za dodatni vizualni efekt i zanimljiviju prezentaciju, jelo možete poslužiti u izdubljenim polovicama kore avokada. Ako volite pikantnije okuse, u salsu slobodno dodajte malo sitno sjeckane svježe chilli papričice.

Originalni recept potražite na Index Recepti.