MATE JANKOVIĆ na svom se Facebook profilu osvrnuo na to koliko je lako, odnosno teško otvoriti restoran. Njegov status prenosimo u cijelosti.

"Ako ste u potrazi za lakom i brzom zaradom, ne čekajte više - OTVORITE RESTORAN. Osmislite koncept. To je bar lako. Par jela, par vina, malo guglanja i da se to. Uostalom, bili ste po restoranima, vidjeli ste u Firenci onaj lokal, e pa takav. Otvorite firmu.

Nađite prostor, potpišite ugovor o najmu i dajte zadužnice na osobnu imovinu u slučaju da loše krene da se imaju odakle naplatiti. Najbolje da stavite stan, tu ste sigurni. Ali sigurno će biti posla jer sve radite kako treba pa nema brige. Stvar je 100%, nema rizika, nije to biznis u kojem se lako propada.

Ili još bolje, izgradite svoj restoran! Budite na svojoj grudi! Skupite potrebnu dokumentaciju i dignite kredit za koji ste dali učešće, našli jamce i stavili nešto pod hipoteku ili posudite od frendova, vratit ćete sigurno!

Osoblja kao u priči

Riješite svu papirologiju, MTU, razne inspekcije i propise. Čekajte par mjeseci da to bude gotovo, kod nas to brzo ide i na šalterima nema redova. Neće vam faliti nikakvi papiri jer je sve jasno, transparentno i sa smislom.

Opremite objekt, kupite kuhinju i sitni inventar. Platite majstore. Vodoinstalatere, električare, stolare, zidare, keramičare, knaufere, bar njih ima puno. Sve će odraditi kako treba i na vrijeme jer ste ih pošteno platili. Pa to je opće poznata stvar.

Nađite osoblje i dogovorite plaće. Osoblja ima kao u priči ako pošteno platite i sve će biti po dogovoru jer tako stvari funkcioniraju kad pošteno platite. Sve je smooth sailing. Svi koji imamo biznis dobro znamo da ljudi rade sve po dogovoru kad ih platiš koliko traže.

Kupite top namirnice. Platite dobavljače i napunite zalihe - sva vina, žesticu, hranu. Dajte im zadužnice da se naplate ako ne budete solventni, ali ne berite brigu, bit će sve dobro. Prodajte sve po fer cijenama.

Gosti će prepoznati vaš trud, biti susretljivi, voljeti vas do neba i neće zamjeriti greške. Sjedite i gledajte kako se lova množi. Stalno će biti posla."