PUNJENE paprike klasik su kojem se uvijek rado vraćamo, a ova verzija iz pećnice donosi malo drugačiji, ali jednako neodoljiv doživljaj. Umjesto dugotrajnog kuhanja, paprike se lagano peku u bogatom umaku od rajčice, što ih čini izuzetno sočnima i punima okusa. Recept je jednostavan za pripremu i uvijek uspijeva, što ga čini savršenim izborom za obiteljski ručak. Isprobajte ovaj recept za punjene paprike koji uvijek uspije iz prve.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a trebat će vam oko 20 minuta za pripremu i 1 sat za pečenje. Navedene količine dovoljne su za otprilike 6 porcija.

Sastojci

• mljevena govedina
• riža
• voda
• svježe paprike srednje veličine
• pasirana rajčica 
• češnjak u prahu
• luk u prahu
• talijanski začini (ili začini po ukusu)
• sol, po ukusu
• papar, po ukusu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175 °C.

U lonac stavite rižu i vodu pa pustite da zavrije. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 20-ak minuta, odnosno dok riža ne upije svu tekućinu.

Dok se riža kuha, na tavi na srednje jakoj vatri popržite mljevenu govedinu dok ne porumeni. Ocijedite višak masnoće.

Paprikama odrežite vrhove i pažljivo ih očistite od sjemenki i unutarnjih žilica. Posložite ih uspravno u dublju posudu za pečenje.

U većoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, poprženo meso, jednu limenku pasirane rajčice (400 g), češnjak i luk u prahu. Začinite solju i paprom po ukusu i sve dobro sjedinite.

Dobivenom smjesom ravnomjerno napunite svaku papriku do vrha.

U manjoj zdjeli pomiješajte preostalu pasiranu rajčicu (400 g) i talijanske začine. Umak prelijte preko napunjenih paprika u posudi.

Pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 1 sat, ili dok paprike potpuno ne omekšaju. Kako bi ostale sočne, svakih 15 minuta ih podlijte umakom s dna posude.

Punjene paprike iz pećnice poslužite tople, idealno uz kremasti pire krumpir koji će savršeno upiti ukusni umak.

Pogledaj originalni recept ovdje