Iako su cijene jela nešto više, popularni zagrebački restoran za ručak bio je pun
Indexovi novinari nigdje nikad ne jedu besplatno. Platimo svoja jela, ne predstavimo se da smo novinari i pišemo točno što mislimo.
Uvučen u unutrašnje dvorište u samom srcu grada, na adresi Vlaška 63, smjestio se bistro Mali Bar koji mi je već dugo vremena na listi restorana koje želim posjetiti, a sada se konačno za to i ukazala prilika.
Mali Bar zapravo je prilično lako pronaći. Čim uđete u dvorište, ugledat ćete stepenice koje vode prema Šalati, a iznad njih dva natpisa - Karijola i Mali Bar. Moja je destinacija tog dana bio upravo Mali Bar, u koji sam nešto prije 14 sati stigla na ručak.
Svi koji su ga već posjetili kažu da je vikendom stol bez rezervacije ovdje gotovo nemoguće pronaći. Preko tjedna je ipak nešto mirnije, no svejedno sam rezervirala stol, i to vrlo jednostavno putem Googlea. Kad sam stigla, nekoliko je stolova još bilo slobodno, ali nije dugo trebalo da se i oni popune, što mi je samo potvrdilo da je rezervacija bila dobra ideja.
Mali restoran, topla atmosfera
Mali Bar radi od ponedjeljka do subote od 12:30 do ponoći, a meni se već na prvi pogled svidio. Relativno je malen - unutra je svega osam stolova, dok ih se na terasi nalazi još četiri do pet - ali upravo mu to daje neku posebnu toplinu.
Stolci i stolovi nisu identični, prostor ne djeluje ispeglano do savršenstva, a sve zajedno ima onu pomalo starinsku, opuštenu atmosferu zbog koje imate osjećaj da ste došli kod nekoga doma.
I prije nego što sam bacila pogled na jelovnik, bilo mi je jasno da ovo nije restoran u kojem ćete dobiti popis od nekoliko stranica s pizzama, burgerima, tjesteninama, mesom i još desetak nepovezanih stvari. Jelovnik je kratak, a ponuda se mijenja ovisno o sezoni i namirnicama koje su trenutno dostupne. A to je uvijek dobar znak.
Predjela do 9.50 eura, glavna jela od 18 do 26 eura
Trenutačno je aktualan ljetni jelovnik s četiri predjela, pet glavnih jela i dva deserta. Predjela stoje između 8 i 9.50 eura, a možete birati između juhe od žutih rajčica, carpaccia od mladih tikvica, labneha i "tomato tonata". Među glavnim jelima su punjena paprika, domaće lazanje s junetinom, parmigiana, domaći ravioli punjeni škampima i steak na žaru, a cijene se kreću od 18 eura za parmigianu do 26 eura za steak.
Košarica kruha dodatno se naplaćuje 3 eura, a za kraj su tu dva deserta - baskijski cheesecake s acetom od smokve i sirupom od lista smokve te clafoutis s borovnicama, kremom od grčkog jogurta i yuzu gelom, oba po 7 eura.
Kako me glad već poprilično uhvatila, predjelo sam ovaj put preskočila i odmah naručila glavno jelo - domaće lazanje s junetinom, mozzarellom provola, cherry rajčicama, rikulom i bosiljkom, koje stoje 19.20 eura.
Lazanje su ukusne, ali porcija bi mogla biti veća
Na stol su stigle nakon otprilike dvadesetak minuta. Prvo što sam primijetila bili su hrskavi rubovi, a zatim i poprilična količina rikule i bosiljka. Nadjeva je bilo dovoljno, a cherry rajčice, rikula i bosiljak dali su lazanjama svježinu koja mi je tog vrućeg dana posebno odgovarala.
Inače sam više na strani kremastih, mekanih lazanja nego onih s hrskavim rubovima, pa sam prije prvog zalogaja bila malo skeptična. No, bez razloga. Lazanje su bile vrlo ukusne i zapravo su mi upravo ti zapečeni rubovi dali nešto drugačije od onoga na što sam navikla. Jedina zamjerka bila bi količina - za 19.20 eura očekivala bih ipak nešto veću porciju, pogotovo ako dolazite na ručak ozbiljno gladni.
A desert?
Nakon glavnog jela došao je red na desert, a odluka je pala na baskijski cheesecake. Očekivala sam da će aceto od smokve i sirup od lista smokve biti preliveni preko kolača, no posluženi su sa strane, što mi se na kraju pokazalo kao puno bolja opcija. Tako sami možete odrediti koliko ćete ih dodati, a kombinacija kremastog cheesecakea, intenzivnog aceta i slatkastog sirupa stvarno funkcionira.
Cheesecake je bio vrlo kremast, s izraženim okusom sira koji se lijepo nadopunjavao s dodacima od smokve. No nakon nekoliko zalogaja meni je ipak postao malo presladak pa ga, nažalost, nisam uspjela dovršiti. To je, doduše, više stvar osobnog ukusa nego ozbiljna zamjerka desertu.
Bez obzira na sve, u Mali Bar sigurno ću se vratiti. Mali je i šarmantan, jelovnik mu nije ogroman, atmosfera je opuštena, a činjenica da je skriven od gradske vreve i gužve dodatni je veliki plus. Ipak, s obzirom na cijene, ne bih ga svrstala među mjesta na koja ću ići na brzinski ručak usred radnog tjedna, već mjesta koja su idealna za neku posebnu priliku.
