NASTASJA PETRIĆ poznata je domaća chefica i food blogerica koja stoji iza profila Chiarin tanjurić. Za oko nam je zapeo njen recept za gužvaru, kako je ona naziva - waste free, jer je napravljena od sasušenih gotovih kora, koje bi netko možda bacio u smeće umjesto da ih iskoristi za ručak.

Sastojci

pola pakiranja starih listova za savijače
1 grčki jogurt
1 kiselo vrhnje s 20% m.m.
200 ml kravljeg mlijeka
2 jaja
pola žličice soli
100 g tvrdog sira (npr. Dragec sira od ljute paprike)
20 g maslaca

Priprema

Osušene listove savijače nadrobite na manje komade u vatrostalnu posudu srednje veličine. U zasebnoj posudi pjenjačom izmiješajte jogurt, vrhnje, mlijeko, jaja i sol.

Dodajte nadrobljeni sir i prelijte sve preko listova savijače. Dlanovima ih pritisnite prema dnu tako da urone u smjesu od sira.

Po vrhu natrgajte maslac i sve skupa zapecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta. Pričekajte pola sata da se ohladi nakon pečenja prije rezanja.

Sutradan je jednako dobra, čak i hladna.