PRIPREMA domaćeg umaka za tjesteninu ne mora trajati satima. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka moguće ga je napraviti za dvadesetak minuta, a pritom sami birate što ćete u njega staviti i možete ga prilagoditi vlastitom ukusu.

Recept za jednostavan umak od svježih rajčica podijelila je korisnica TikToka @mynonnafina, koja objavljuje recepte i savjete svoje talijanske bake, a prati je više od 550.000 ljudi. Video s receptom prikupio je više od 450.000 lajkova.

Jednostavan umak od nekoliko sastojaka

"Radim brzi umak za tjesteninu od šest rajčica. Vrlo je jednostavno", poručila je baka u videu.

Za pripremu su potrebni svježe rajčice, češnjak, maslinovo ulje i bosiljak te sol i papar. Točnije, baka koristi šest rajčica, dva režnja češnjaka i tri žlice maslinova ulja.

Gotov za dvadesetak minuta

Priprema počinje zagrijavanjem maslinova ulja u tavi, na kojem se kratko poprže dva režnja češnjaka. Čim češnjak poprimi zlatnu boju, dodaju se narezane rajčice.

Rajčice se kuhaju oko pet minuta, dok ne omekšaju i počnu se raspadati. Zatim se dodaju sol i papar, a oni koji vole ljutinu mogu ubaciti i malo svježeg čilija.

Rajčice nastavite miješati i lagano gnječiti vilicom kako bi se postupno pretvorile u umak.

"Ovo je brzi umak za situacije kada nemate vremena. Ovo nije pasata, okus je potpuno drukčiji", objasnila je baka.

Pred kraj kuhanja dodaje se svježi bosiljak, a ako umak postane pregust, može se dodati i malo vode.

Dok se umak kuha na laganoj vatri još desetak minuta, skuha se tjestenina. Špagete je najbolje skuhati al dente, a zatim ih izravno prebaciti u tavu s umakom i sve dobro promiješati.

Ako je umak pregust ili se ne povezuje dobro s tjesteninom, može se dodati malo vode u kojoj se tjestenina kuhala. Škrob iz te vode pomoći će da se umak bolje poveže s tjesteninom. Na kraju se po želji može dodati i naribani sir.