Indexovi novinari nigdje nikad ne jedu besplatno. Platimo svoja jela, ne predstavimo se da smo novinari i pišemo točno što mislimo.

O zagrebačkom Fakinu sam već puno puta čula isto - ovdje se može popiti dobro pivo, ali i pojesti sasvim pristojan gablec po cijeni koja je, u današnjem Zagrebu, gotovo pa raritet. Zato sam ga odlučila napokon posjetiti.

Galerija

Fakin Craft Bar nalazi se u Vukovarskoj 68, u neposrednoj blizini Pučkog otvorenog učilišta, a otvoren je u proljeće 2017. godine. Riječ je o pivnici Pivovare Medvedgrad koja je od početka zamišljena kao nešto modernija verzija klasične pivnice, s velikim izborom piva i hranom koja je konkretna, brza i zapravo, jednostavna. Kada se otvorio, imao je čak 24 piva na točionicima, a najavljivala se i mala pivovara unutar lokala.

Lokacija mu je pritom dosta specifična. Okružen je Filozofskim fakultetom, Pučkim otvorenim učilištem i brojnim firmama i uredima u ovom dijelu Vukovarske, pa je zapravo na vrlo logičnom mjestu za ručak ljudima koji rade ili studiraju u okolici. Nije to terasa koju ćete poželjeti fotkati - ja sam jedva i uspjela budući da ju zaklanjaju auti na improviziranom parkingu ispred ulaza u Pučko učilište. Više je stvar u funkciji. A ta mu je, čini se, dosta dobra.

O Fakinu se kod nas već pisalo upravo zbog gableca - prije nekoliko godina objavili smo tekst o tome kako se ondje može pojesti obilni gablec za svega 6,30 eura. U ono vrijeme to je već bila vrlo dobra cijena, a danas zvuči gotovo nestvarno. Iako su cijene u međuvremenu narasle, Fakin je i dalje ostao mjesto koje pokušava držati ručak u razumnim okvirima.

A da je mjesto popularno, vidi se i po ocjenama. Fakin na Googleu trenutno ima oko 4,4/5 uz više od 1100 ocjena, dok na nekim drugim platformama ima i više ocjene, pa se ukupno može reći da ga gosti uglavnom vole. Najčešće se spominju pivo, atmosfera, velike porcije, cijene i lokacija.

Ponuda i cijene

Osim bogate ponude piva Pivovare Medvedgrad, Fakin ima i sasvim korektan izbor hrane. Kad smo stigli, oko podneva, za gablec su nudili Cezar salatu s piletinom i grana padanom za 6,90 eura, pureće medaljone u umaku od hrena i parmezana s njokima za 8,90 eura te svinjsko pečenje s pečenim povrćem za 10,90 eura.

Osim dnevne ponude, na jelovniku imaju nekoliko kategorija. Među snackovima i grickalicama su, primjerice, čips od batata s umakom od vrhnja za 4,90 eura, mazalice s kajmakom, krumpirići ili pileći prutići za 8,20 eura.

Od salata nude salate od piletine, coleslaw s ramstekom i sezonsku salatu, a cijene se kreću od 3,40 do 15,90 eura. Tu je i nekoliko burgera, po cijenama od 12,50 eura naviše. Na žlicu nude Fakin gulaš za 9,90 eura.

Kategorija "na tanjuru" već je ozbiljnija priča. Tu su marinirana svinjska rebra s krumpir polama za 14,50 eura, pileći file na žaru, sporo pečena svinjetina za 14,90 eura, pivničke kobasice s grahom za 9,50 eura, teleće grill kobasice, pohani sir, bečka svinjska šnicla, ramstek na ražnju i još nekoliko konkretnijih jela.

Tu je i craft pladanj s buncekom, rebarcima, pulled porkom, krastavcima, krumpirićima i povrćem za 19,50 eura, dok je Fakin plata za dvije osobe 29,90 eura. Od slastica nude cheesecake za 4,50 eura.

Što smo probali

Naručili smo dnevni izbor gableca - Cezar salatu i pureće medaljone u umaku od hrena i parmezana. Iako sam htjela naručiti i jedno jelo "a la carte", uz jedno iz ponude gableca, u zadnji sam se čas odlučila za Cezar salatu i to taman kad ju je konobar nosio na stol do nas. Izgledala je privlačno, obilno i sočno. Inače ju volim naručivati na raznim mjestima jer zaista ju svatko radi drugačije i dodaje neki svoj potpis.

I zaista, ova je izvedenica Cezar salate bila vrlo obilna, zasitna, ali i sa specifičnom dimljenom aromom koju joj je dao ribani dimljeni sir što se ispostavilo kao "highest point" cijelog jela. Kao i domaći krutoni (prepečeni komadići kruha) koji su djelovali kao da su prepečeni na roštilju. Mjestimično je imala tu finu aromu drveta što joj je dalo domaći šmek. Piletina fino pečena, dobila je reš boju, a iznutra je bila savršeno meka - što je inače vrlo lako zeznuti i često nailazim na presušene komade mesa koje nije nikakav gušt jesti.

Ovu salatu je bilo gušt jesti i zaista čini potpun obrok. Da radim u blizini Fakina, nadala bih joj se sigurno nekoliko puta tjedno. Također, cijena od 6,90 eura nešto je što baš dugo nisam vidjela u cijenama gableca po Zagrebu.

Pureći medaljoni bili su iznimno meki, sočni, njoki su bili taman kuhani, a hren u umaku podsjetio me na onaj fini hren umak koji se inače priprema uz meso i povrće iz juhe (kuhana junetina i slično). Vrlo ukusno, aromom drugačije, nije ono tipično "vrhnjasto", bljedunjavo jelo kakvo biste očekivali na prvi pogled. Sasvim solidan gablec uz koji dolazi i mala miješana salata.

Lokacija prodaje priču

Također, mislim da im je pozicija fantastična. Iako na prvi pogled terasa uz Pučko učilište zaista nije atraktivna - vrlo je efektna. Od hrpe studenata koji tamo obitavaju, do firmi iz nebodera preko puta. Fora je i što se radi o pivnici usred poslovne zone, što je pogodno i za after work druženja.

Sve me pomalo podsjetilo na dnevnu rutinu u većim gradovima poput recimo Londona, gdje su ovakva mjesta sredinom dana krcata, gdje poslovnjaci jedu i piju i druže se, svi u finim odijelima, s rebarcima ili pohanim ribicama u rukama. U svakom slučaju, i ovo je mjesto danas bilo živo, iako je kraj kolovoza kada još gužva nije u punom kapacitetu.

Vrlo korektno - solidna, konkretna hrana s više nego pristupačnim cijenama. Nije najbolja hrana na svijetu, ali svoju funkciju itekako ispunjava.