U ZAGREBU se ovog vikenda održava 11. Festival maslina, koji će u subotu i nedjelju, 28. i 29. ožujka, okupiti proizvođače, stručnjake i ljubitelje maslinova ulja u Kristalnoj dvorani hotela Westin.

Festival, koji organizira Zagrebački maslinarski institut, tijekom godina izrastao je u renomiranu manifestaciju s jasnim ciljem: približiti maslinu i vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje građanima kontinentalne Hrvatske te potaknuti razvoj maslinarstva kao važnog dijela domaće poljoprivrede.

Prodaja maslinovih ulja i kreativne radionice

Posjetitelje očekuje bogat program koji spaja gastronomiju, edukaciju i praktično iskustvo. Na prodajnoj izložbi sudjelovat će 30 do 40 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava iz cijele Hrvatske, nudeći vrhunska maslinova ulja, ali i proizvode koji se savršeno sljubljuju s njima - od sireva, vina i suhomesnatih delicija do meda i slastica. Osim toga, bit će predstavljena i oprema te sredstva za uzgoj i zaštitu maslina.

Posebnu vrijednost festivalu daju stručna predavanja iz područja maslinarstva, nutricionizma i zdravlja. Ugledni predavači govorit će o kvaliteti i zdravstvenim benefitima maslinova ulja, ali i o brendiranju Hrvatske kao prepoznatljive maslinarske zemlje. Time festival postaje i važna edukativna platforma za proizvođače i potrošače.

Jedan od najtraženijih sadržaja svake godine su radionice, posebno vođena degustacija ulja. Pod vodstvom certificiranih senzorskih analitičara, sudionici će naučiti kako prepoznati ključne karakteristike kvalitetnog ulja - poput voćnosti, gorčine i pikantnosti - ali i uočiti eventualne nedostatke. Velik interes vlada i za radionice izrade prirodne kozmetike na bazi maslinova ulja, gdje se uče tehnike izrade krema, macerata i drugih proizvoda.

Analiza i ocjenjivanje maslinovih ulja

Festival ima i natjecateljski karakter. Uzorci maslinovih ulja iz Hrvatske i inozemstva bit će podvrgnuti stručnoj analizi i ocjenjivanju koje provodi panel senzorskih analitičara Olea-Zadar. Interes za ovo natjecanje iz godine u godinu raste, a prošle godine zabilježen je rekordan broj prijavljenih uzoraka, što potvrđuje međunarodni značaj manifestacije.

Od svog prvog izdanja 2016. godine, festival kontinuirano raste i privlači sve veći broj sudionika iz Hrvatske i susjednih zemalja poput Slovenije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore. Danas predstavlja važnu točku susreta proizvođača, stručnjaka i potrošača, ali i priliku za promociju kvalitete domaćih proizvoda.

Festival se održava u Kristalnoj dvorani hotela Westin u Zagrebu, u subotu Subota od 9 do 19 sati te u nedjelju od 9 do 18 sati.