CARLEIGH BODRUG, poznatija kao plantyou na TikToku, izvor je inspiracije za sve one koji vole biljnu prehranu. S brojem od gotovo 3 milijuna pratitelja, Carleigh je postala prepoznatljivo ime među ljubiteljima zdrave hrane, a jedan od njezinih najpopularnijih videozapisa predstavlja neodoljivi zeleni umak, poznat jednostavno kao "The Sauce."

Savršena kombinacija zdravih sastojaka

U videu, Carleigh opisuje ovaj umak kao savršenu kombinaciju zdravih sastojaka koji će se svidjeti svima. Njegova tajna? Univerzalnost. Ovaj zeleni umak može obogatiti razne salate, poslužiti kao umak za tjesteninu, meso i povrće ili dodati zanimljiv okus sendvičima.

Osim što je potpuno biljnog podrijetla, ovaj recept ne sadrži orašaste plodove, soju i gluten, a pripremljen je od cjelovitih, ukusnih sastojaka. Priprema je prilično jednostavna. Umak se priprema od suncokretovih sjemenki, jalapeño papričice, korijandera, svježeg špinata, avokada, mladog luka, soka od limuna i češnjaka.

Suncokretove sjemenke treba prvo omekšati kuhanjem, nakon čega se miksaju s ostalim sastojcima dok se ne postigne glatka tekstura.

Carleigh je na svojoj web-stranici dala i nekoliko korisnih savjeta za one koji žele eksperimentirati s umakom. Ako, na primjer, niste ljubitelj korijandera, možete ga zamijeniti peršinom ili bosiljkom. Za one koji žele mekše suncokretove sjemenke preporučuje namakanje preko noći. Također, suncokretove sjemenke mogu se zamijeniti sjemenkama bundeve ili indijskim oraščićima.

Umak se može pripremiti za manje od 15 minuta, uključujući i vrijeme potrebno za omekšavanje suncokretovih sjemenki. Poznat je i kao "Green Godess Sauce" (eng. za umak zelena božica), ime pod kojim je poharao internet još prošle godine, a i dalje je veliki hit.