BUNDEVA je odlična namirnica za izradu ukusnih njoka, a njihova je priprema prilično jednostavna i zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Za izradu njoka će vam trebati samo tri sastojka: pire od bundeve, malo brašna i jaje. Prije svega, upotrijebite slatku bundevu, poput muškatne ili hokaido tikve, a ako želite dobiti ukusne, mekane ali kompaktne domaće njoke, morate je peći u pećnici kako bi se pulpa osušila. O tome kako oguliti, očistiti i ispeći muškatnu tikvu, pisali smo nedavno OVDJE.

Njoki od bundeve u obliku bundeve

Ako ste se u ovo doba godine odlučili pripremiti njoke od bundeve, zašto se ne biste malo poigrali i oblikovali ih u - bundeve. Njoke lako možete oblikovati poput mini bundeva i učiniti ih malo zabavnijima i svečanijima. Sve što vam je potrebno za oblikovanje malih bundeva je čačkalica, a grančice svježeg ružmarina možete iskoristiti kao peteljke koje se stavljaju na vrh ovih debeljuškastih malih njoka.

Najprije valjanjem oblikujte kuglice veličine jedne žlice pa pomoću čačkalice ili konca napravite nabore sa strane bundeve. Zatim nježno pritisnite kuglicu prema dolje kako bi se malo spljoštila i mogla stajati na mjestu.

Odlaganje oblikovanih njoka u hladnjak na 1 do 2 sata pomoći će u zadržavanju oblika prilikom kuhanja. Detaljan recept za domaće njoke od bundeve možete pronaći OVDJE, a u nastavku pogledajte video kako ih oblikovati u male bundeve.