AKO VAM se jede nešto slatko, a ne želite posegnuti za klasičnim keksima iz trgovine, na Instagramu se pojavio jednostavan recept koji bi mogao biti zanimljiv ljubiteljima grickalica od orašastih plodova i sjemenki.

Riječ je o hrskavim keksićima koji se rade od samo nekoliko sastojaka, bez brašna i rafiniranog šećera. Autorica recepta opisala ih je kao bezglutensku grickalicu, a posebno ih je izdvojila kao izbor za one koji žele jesti namirnice koje povezuju sa zdravljem kože.

Priprema je vrlo jednostavna

Za pripremu su potrebni bademi, bučine sjemenke, kokos, jaja, javorov sirup ili med, ekstrakt vanilije i malo soli. Kada se keksići ispeku, donji dio umače se u otopljenu čokoladu, što im daje dodatnu slatkoću i hrskavost.

U zdjeli najprije pomiješajte 100 g listića badema, 130 g bučinih sjemenki i 80 g nezaslađenog ribanog kokosa. Dodajte dva jaja, 120 ml javorovog sirupa ili meda, žličicu ekstrakta vanilije i prstohvat soli.

Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne povežu. Smjesu zatim žlicom rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i oblikujte manje keksiće. Pecite ih na 165 °C oko 12 do 15 minuta, odnosno dok rubovi ne poprime laganu zlatnu boju.

Nakon pečenja ostavite ih da se potpuno ohlade kako bi se stvrdnuli i postali hrskavi. Na kraju otopite čokoladu, umočite donju stranu svakog keksića i vratite ih na papir za pečenje. Pričekajte da se čokolada stisne i keksići su spremni za posluživanje.