Ilustracija: Shutterstock

JE LI hranjenje vašeg djeteta s čistom veganskom prehranom pretjerano? 

Obitelj Dirizuiute iz Sheffielda u Velikoj Britaniji je bila toliko oduševljena poboljšanjem zdravstvenog stanja, koje su doživjeli nakon što su prešli na vegansku dijetu da su odlučili otvoriti kafić u kojem će se skupljati njihovi istomišljenici, prenosi Daily Mail.

26-godišnja Inga Dirizute je imala velikih problema s aknama, poremećaje u raspoloženju i osjećaj letargije otkada je rodila kćer Kameju. Njezin partner Robert je bolovao od astme i laringitisa a sin David je imao česte upale pluća.

Hrana kao lijek

Inga tvrdi kako dvije godine nakon što su izbacili meso, ribu, mliječne proizvode i bilo što kuhano i ubacili sirov veganski meni, cijela obitelj više nema zdravstvenih tegoba. 

Ipak, mnogi imaju predrasude naspram veganske prehrane (pogotovo tzv. sirovog pokreta) ali Inge je demonstrirala kako raznolika i ukusna takva hrana može biti.

"Moja baka je govorila da se sve može izliječiti kroz hranu", kaže Inge, koja sada nema ni jedan trag akni na licu.

No, što je s hranjivim vrijednostima?

Što je bolje?

Pobornici ovog načina prehrane tvrde da kuhanje ubija vitamine i minerale, no mnoge studije su pokazale drugačije - kuhanje može uništiti nešto vitamina C, ali zapravo poboljšava unos antioksidansa.

Studije su pokazale da ljudi koji se hrane isključivo sirovom načinom prehrane su imali veliki udio betakarotena no mali udio likopena - crvenog pigmenta koji se nalazi u rajčicama i navodno snižava rizik raka i infarkta. 

U međuvremenu, izvješće iz 2008. godine tvrdi kako mrkva, špinat, gljive, šparoge, kupus i paprika daju više antioksidansa kuhani nego sirovi.

Inga tvrdi kako su djeca sama odabrala ovakav način prehrane: "Kada bismo radili roštilj, obično bi jeli samo povrće a meso bi okretali. Zato sam predložila da probamo vegetarijansku prehranu na mjesec dana i bili su oduševljeni."

No, koji izbor prehrane je najbolji? Čini se da je odgovor kao i u većini slučajeva - kompromis između jednog i drugog.