AKO VAM još uvijek nije dosta sjajnih jednostavnih recepata koje za vas pripremaju naši chefovi, imamo dobru vijest - nastavljamo dalje.

Pripremu još jednog obroka idealnog za ljeto donosi nam poznati hrvatski chef Pero Savanović. 

Što kažete na hrskavu parmezan piletinu s Panzanella salatom?

Pripremu pogledajte u videu.

Sastojci za piletinu:

• 800 g pilećih prsa
• 100 g ribanog parmezana
• 3 jaja
• 200 g prezle ili panko mrvica
• 1 limun korica naribana
• majčina dušica
• sol, papar, kajenski papar
• ulje za prženje

Priprema

1. Pileći file izrežite po dužini i potucite batom za meso. Posolite i popaprite svježe mljevenim paprom. Zatim uvaljajte u fino naribani parmezan, potom u jaja u koja ste dodali kajenski papar i malo majčine dušice.
2. I na kraju uvaljajte u panko mrvice ili prezlu. Pržite u tavi do zlatno žute boje. Servirajte uz Panzanella salatu.

Sastojci za Panzarella salatu:

• 1 veliki kruh francuz ili ciabatta
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 žlice crvenog vinskog octa
• 1 žlica aceta balsamica
• 1 žlica meda
• sol, papar
• 1 krastavac
• 800 g cherry rajčica (po mogućnosti raznih boja ili sorti)
• 1 ljubičasti luk
• 1 češanj češnjaka
• 1 vezica bosiljka

Priprema

1. Kruh isijecite na kockice, poškropite maslinovim uljem i tostirajte.
2. U zdjelu dodajte nasječene rajčice, krastavce, luk i češnjak te dodajte tostirane kocke kruha.
3. U posebnoj zdjeli napravite dressing od ulja, octa, balsamica, meda, soli i papra. Umućeni dressing prelijte po salati i dodajte nasječeni bosiljak. Lagano sve promiješajte i servirajte samostalno ili uz piletinu.

Dobar tek!

> VIDEO Mate Janković otkriva recept za obrok koji želimo odmah isprobati

Sadržaj donosi Index u suradnji s Plodinama te u skladu s najvišim profesionalnim standardima.