Podijeljeno pet tisuća porcija: "Građani su pohrlili na Prokurative na bakalar jer nema božićnica"

Podijeljeno pet tisuća porcija: "Građani su pohrlili na Prokurative na bakalar jer nema božićnica"

Foto: Jakov Prkić/Cropix

OSMU godinu za redom na Prokurativama se na Badnjak organizira besplatna podjela bakalara. Oko pet tisuća porcija prvoklasnog norveškog bakalara na brujet podijelilo se u dvadesetak minuta iz posude izrađene u škveru promjera 2,2 metra, rekao nam je glavni kuhar i predsjednik Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija Miro Bogdanović, kojeg smo pitali što se sve našlo u loncu...

"220 kila bakalara, 600-700 kila krumpira, povrća oko 150-200 kila, pelata, šalša, ulje, češnjak, svega", nabrojio je Bogdanović i dodao:

"Radim ga onako kako bih ga radio i doma. Ne pristajem na nikakve kompromise. Želim da mi bakalar bude najbolji, uvijek radim maksimalno i uzimam najbolji bakalar. Tako da je ovaj bakalar puno bolji nego bude doma što je logično zato što se kuha u velikoj količini pa je još bolje", naglašava Bogdanović.

Bakalar je kuhalo 22 kuhara okupljenih u Savezu kuhara mediteranskih i europskih regija, a u dijeljenju su im i ove godine pomogli štićenici Udruga Lastavica i Centra Mi. Sada već tradicionalno pridružili su im se i čelni ljudi grada i županije.

"Nadam se da će 2013. biti bolja"

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Dogradonačelnik Jure Šundov rekao je kako je ove godine izrazito mnogo ljudi na bakalaru jer ove godine nije bilo božićnica.

"Iskreno se nadam i vjerujem da će 2013. biti bolja od ove i da ćemo dogodine vidjeti puno više ljudi na ovom bakalaru, ali da će ljudi doći iz gušta probati ove delicije koje su spremili splitski kuhari. Puno je lipo ovo što je u teći i puno lipo vonja", kaže Šundov s kojim se složio i župan splitsko-dalmatinski Ante Sanader.

Unatoč svemu oko tisuću Splićana koji su se danas okupili na besplatnom bakalaru nisu imali primjedbe.

Uz sve to počastili su se i fritulama na tradicionalnom "Prvenstvu svita u fritulama".

Cijelu manifestaciju organizirali su Grad Split, koji sudjeluje s 45.000 kuna i županija Splitsko-dalmatinske koja je priložila 15.000 kuna, a održan je i bogat zabavno-glazbeni program

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Učitavanje komentara