Anina seksi kuhinja: Tradicionalni zimski meni
Foto: Filip Dizdar
ZA KRAJ ovog hladnog tjedna pripremili smo pravi topli meni. Izabrali smo tradicionalna zimska jela koja će vas zagrijati i zasititi. Za glavne namirnice odabrali smo grah i kupus, koji su karakteristični za ovo razdoblje godine. Grah je jedan je od najboljih biljnih izvora proteina, siromašan kalorijama i mastima, a kupus je neizostavna zimska namirnica upravo zbog svojih hranjivih i ljekovitih svojstva. Pojednostavnili smo pripremu ovih poznatih jela i želimo vam dobar tek!
Zapečeni grah
Potrebno ti je:
1 kg graha
1 50g kukuruza šećerca u konzervi
2 velike rajčice
3 kom paprike
1 veliki luk
2-3 češnja češnjaka
2-3 lovorova lista
peršin, kopar, vlasac
Priprema:
Prije pripreme grah je potrebno skuhati, koliko dugo ovisi o vrsti i starosti, no za pripremu ovog jela može se koristiti i grah iz konzerve. Luk, papriku i rajčicu nasjeckaj te na maslinovom ulju poprži, tako da najprije staviš luk a zatim dodaš papriku. Dinstaj par minuta. Nakon što paprika omekša dodaj rajčicu i češnjak te žličicu vegete, malo papra, peršina, vlasca i kopra po želji te za kraj žličicu chillija ako voliš ljuto. Na kraju dodaj još grah i kukuruz te sve dobro izmiješaj. Po potrebi možeš posoliti i popapriti. Stavi jelo u odgovarajuću posudu za pećnicu, dodaj par lovorovih listova i peci oko 30 min na 200°C . Možeš još 10-15 min zapeći na najjačem ili samo na gornjem grijaču.
Kiseli kupus i slanina
Potrebno ti je:
50 dag ribanog kiselog kupusa
10 dag mesnate slanine
1 veća glavica luka
2-3 češnja češnjaka
1 dl bijelog vina
lovorov list
Priprema:
Na ulju poprži sitno nasjeckani luk i slaninu te podlij s malo vode. Nakon desetak minuta dodaj kiseli kupus te ponovo dolij malo vode. Dodaj usitnjeni češnjak, žlicu vegete, lovorov list i popapri po želji. Dinstaj još pola sata dok kupus ne omekša, povremeno dodajvajući vodu kako ne bi zagorio. Pred kraj dodaj 1 dl bijelog vina te pusti da sva tekućina ispari i jelo je gotovo.
Kompot od jabuka
Potrebno ti je:
1 kg jabuka
4 velike žlice šećera
2 žličice cimeta
1 vanilin šećer
0,1 dcl crnog vina
0,5 lit soka od jabuke
2-5 muškatnih oraščića
Priprema:
Za početak oguli, očisti i nareži jabuke na kockice. Zašećeri ih i začini muškatnim oraščićem te prelij litrom vode, sokom do jabuke i vinom. Stavi kuhati 20-25 minuta. Kada jabuke omekšaju tvoj kompot je gotov!
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Pročitajte još
bi Vas mogao zanimati