Foto: 123rf/Instagram

PRONAĐEN je originalni recept pukovnika Sandersa, tvrdi Chicago Tribune.

Joe Ledington, daleki rođak legendarnog pukovnika Sandersa, recept je navodno pronašao u staroj bilježnici koju je naslijedio od Sandersove druže žene Claudije koja je preminula još 1997.

Joe je u posjedu tajanstvenog recepta već nekoliko godina, a tajni miks 11 začina u strogoj tajnosti drži se još od 1940.

Ručno pisani recept dospio je u ruke Chicago Tribunea koji ga je odmah isprobao. Nakon nekoliko pokušaja i usporedbe s današnjim KFC-om, tvrde da je recept autentičan.

Iz KFC-a su pomalo mistično odgovorili kako su mnogi tijekom godina pokušavali proniknuti u tajne njihove "magične" piletine, ali nikome dosad nije uspjelo.

Evo i recepta.

Priprema recepta za četiri porcije:

Priprema: 30 minuta

Upijanje začina: 20-30 minuta

Kuhanje: 15-18 minuta

Sastojci:

2 šalice brašna, 2 trećine velike žlice soli, pola žlice suhih listića timijana, pola žlice suhih listova bosiljka, trećina žlice suhog origana, žlica celera, žlica mljevenog crnog papra, žlica mljevene goruščice, 4 žlice paprike, 2 žlice češnjaka u prahu, žlica đumbira, 3 žlice mljevene bijele paprike, žlica mlijeka, 1 jaje, pileća prsa prerezana na pola, kanola ulje

Postupak:

1. U zdjelici pomiješajte brašno sa začinima i biljem te stavite sa strane.

2. Pomiješajte jaje i mlijeko te nakon spajanja u smjesu na sobnoj temperaturi umočite piletinu i ostavite da upija sokove 20-30 minuta.

3. Maknite piletinu iz smjese, pomiješajte u začine te ostavite sa strane 20 minuta da se ocijedi i upije začine.

4. U međuvremenu u velikoj posudi podgrijte oko 7-8 cm ulja u velikoj posudi. Pržite 3-4 komada piletine istovremeno, pazeći da u posudi ne nastane gužva. Pržite do zlatne odnosno svijetlo smeđe boje, 15-18 min pri čemu jednom okrenite komade mesa. Izvadite van, stavite na papir se upije ulje. Ponovite postupak s ostatkom piletine.

Je li recept autentičan u potpunosti ili tek djelomično, ostat će misterij, no u svakom slučaju vrijedi isprobati.