5 sastojaka s deklaracija koje bi svakako trebalo izbjegavati
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Foto: 123rf
SVAKODNEVNO se suočavate s deklaracijama proizvoda gdje stoji popis nepoznatih i neobičnih imena sastojaka. No što zapravo ta imena znači i jesu li ti sastojci dobri za vaše zdravlje?
Iako se proizvod reklamira kao zdrav, domaći i svježi, pogled na njegovu deklaraciju dovoljan je da shvatite kako se zapravo radi o marketinškim trikovima.
Izdvojili smo listu sastojaka s deklaracija koji su odobreni za upotrebu ali bi ih svi trebali izbjegavati.
MSG
Poznatiji kao pojačivač okusa, mononatrijev glutamat ili E621 je najzastupljeniji u industrijskim proizvodima kao što su instant juhe i mesne prerađevine. Postoje naznake da konzumiranje hrane koja sadrži MSG može uzrokovati simptome poput mučnine i glavobolje.
E951
Umjetni zaslađivači daju intenzivan osjećaj slatkoće, a nemaju energetsku vrijednost. Danas su sveprisutni na tržište u mnogim prehrambenim proizvodima. Primjena umjetnih zaslađivača može se pozitivno odraziti kod osoba koje su na redukcijskim dijetama ili kod osoba koje boluju od dijabetesa. Međutim, neki umjetni zaslađivači poput E951 (aspartama) su predmet brojnih istraživanja zbog potencijalno štetnog učinka na zdravlje.
Trans masne kiseline
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Ove kiseline nastaju djelomičnom hidrogenacijom biljnih ulja. Deklaracije na kojima se djelomično hidrogenirana ulja nalaze na jednom od prva tri mjesta na popisu svih sastojaka, u većini slučajeva sadrže veće količine tih kiselina. One povisuju razinu lošeg LDL kolesterola što može dovesti do povećanja rizika od srčanih bolesti.
Nitrati i nitriti
To su zapravo konzervansi koji se najviše koriste za proizvodnju suhomesnatih proizvoda, usoljene ribe i sireva. Oni u organizmu mogu ometati transport kisika u krvi. Stoga izbjegavajte proizvod koji ih sadrže, a pogotovo djeca trebaju izbjegavati takve proizvode.
E102 i E123
Umjetna bojila poput tartrazina (E102) i amarantha (E123) su zabranjena u pojedinim zemljama zbog sumnje lošeg utjecaja na zdravlje. Prednost uvijek trebate dati proizvodima koji sadrže prirodna bojila kao npr. ekstrakt paprike (E160c) i kurkuma (E100).
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Tražimo sadržaj koji
bi Vas mogao zanimati
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Pročitajte još
Učitavanje komentara
Tražimo sadržaj koji
bi Vas mogao zanimati
bi Vas mogao zanimati
Facebook
Google
