Nema previše plave hrane u prirodi koja je sigurna za konzumaciju, bar što se ljudi tiče. Borovnice, pokoja bobica takve boje, ali ne baš puno.

Biste li pili plavo vino?

Gi¨k je djelo šestorice mladih inovatora, koji su spojili crno i bijelo vino iz baskijske regije u Španjolskoj i pomiješali to s indigo bojilom i antocijaninom, pigmentom iz kožica grožđa, kako bi stvorili nevjerojatno živu safirnu boju.

Vinogradi su im uglavnom na području La Rioje, Zaragoze i Leóna, no tvrde da sama lokacija izvora grožđa nije toliko bitna za boju, kao ni sorta - bitno je tko ga radi i kako ga radi. Svi su u svojim 20-ima i nemaju nekog stručnog školovanja oko izrade vina, iako su proveli dvije godine surađujući sa sveučilištem u Baskiji kako bi usavršili recept.

Zašto plava boja? Kažu da je plava boja povezana s promjenom i da predstavlja pokret, inovaciju i beskonačnost i bla bla, ali jedan od razloga je zasigurno i sam šok ljudi kad ugledaju bocu, dobra reklama. Tvrde da je okus odličan, malo je slađe od uobičajenog crnog ili bijelog vina. Ne sadrži dodanih šećera.

Svaka boca ima 11,5% alkohola i košta oko 11 dolara, dakle oko 75 kn. Zasad ga online mogu naručiti Španjolsci, Francuzi, Britanci, Nizozemci i Nijemci, Američani joj nisu te sreće.

https://gik.blue/en/

https://www.instagram.com/GikLive/