Jurow je također bio producent mjuzikala na Broadwayju, poput "South Pacifica".
Producent je bio rodom iz New Yorka, no 1971. se preselio u Teksas, gdje je preminuo proteklog četvrtka u domu za starije i nemoćne.
Slavni filmaš započeo je svoju karijeru kao odvjetnik za pitanja show businessa, nakon što je 1935. diplomirao na Harvard Law School.
Preseljenjem u Hollywood, ubrzo je postao izvršni asistent Jacka L. Warnera i Hala B. Wallisa.
Upravo je Jurow zaslužan za prve holivudske ugovore Kirka Douglasa, Elvisa Presleyja, Deana Martina, Jerryja Lewisa, Burta Lancastera i Jacka Lemmona.
Nakon što se odselio u Dallas, Jurow je nastavio s radom u filmskoj industriji producirajući još nekoliko filmova.
Njegov film iz 1983. "Vrijeme nježnosti" osvojio je sedam Oscara, uključujući onaj za najbolji film, najbolju glumicu (Shirley MacLaine) i najboljeg sporednog glumca (Jack Nicholson).