U moru splitskih adventskih kućica miris Aninih fritula širi se dalje od Rive. Širi se poput poruke o upornosti, snovima i hrabrosti. Ana Jozić, dvadesetogodišnja slastičarka s jednim kromosomom više, dokaz je da život nije ograničen dijagnozama, nego ispunjen vjerom u sebe i podrškom najbližih.
Dok se mnogi tek traže, Ana je već pronašla ono što je ispunjava. Radi kao pomoćna kuharica u splitskom restoranu, fritule priprema u obiteljskoj slastičarnici ljeti, a zimi veselo dočekuje posjetitelje na Adventu.
No njezin život nije uvijek sladak poput fritula. Ana se okušala u brojnim sportovima pa se tako na njezinu zidu nižu medalje iz karatea i plivanja, a pleše i u folklornom ansamblu. Sve to čini s osmijehom kojim ruši predrasude i pomiče granice sustava koji često podcjenjuje mogućnosti osoba s Downovim sindromom.
Ana tijekom jutra radi u restoranu nakon čega oblači božićnu pregaču kako bi u adventskoj kućici, koja je otvorena u suradnji Ane i Udruge za sindrom Down-21, zamijesila fritule. Njezina najveća podrška je dečko Ante, s kojim zajedno pravi najmekše fritule u Splitu.
"Volim to raditi, sretna sam i nije mi naporno. U kuhinji perem suđe, serviram jela i pomažem kolegama koliko god treba. Kolege su mi super, u kuhinji je uvijek veselo, pjevamo i volimo se zezati. A kad radim fritule, drukčije je. Ante mi pomaže, imamo fritule s čokoladom i raznim slatkišima", otkrila nam je Ana.
Na poslu je Ana pokretač dobre energije pa u kuhinji nikada ne nedostaje pjesme ni smijeha.
"Ana je najbolja i kolege je najviše vole. Nasmijana, vesela i radišna. Jednostavno je najbolja i bez nje više ne možemo funkcionirati. Ona je samo još više oplemenila ovu ulicu i došla kao šećer na kraju s najmekšim fritulama. Svaki dan svratim do kućice, bojim se da ću morati na dijetu poslije ovog Adventa koliko su dobre fritule", rekao nam je Vedran Cvitković, voditelj restorana Corto Maltese.
Iako mnogi posjetitelji ostanu u čudu kad vide Anu kako pravi i prodaje fritule, njezina mama Angela kaže da Ana nije samo čudo, nego plod rada i truda.
"Ona je prije dvije godine završila školu za slastičarku i razmišljali smo kako će pronaći posao. Budući da smo i mi u obitelji slastičari, odlučili smo jedan mali dio prostora nazvati ‘Fritule kod Ane’ i tako je sve zapravo počelo. Ana sa svojom asistenticom Emom ljeti pravi fritule u Primoštenu.
Kako je našoj udruzi susjedni restoran Corto Maltese ustupio svoje mjesto za kućicu, a Grad Split to odobrio, odmah smo znali tko će biti prava šefica", otkrila nam je mama Angela Jozić.
Anin radni dan ponekad je toliko užurban da je previše čak i za članove njezine obitelji, ali njoj to ništa ne predstavlja problem.
"Ona se ujutro ustane i spremi, a ako mene nema doma, autobusom ide na posao u Corto. Obožava svoje kolege. Radi na četiri sata, ali često ostane i duže, pa je moram zvati da je podsjetim da ima trening ili obaveze u udruzi jer jednostavno ne želi otići iz restorana.
Sad kada s prijateljima ima kućicu s fritulama, poslije posla nastavlja raditi. Radi gotovo cijeli dan, ali se nikad ne žali i uvijek traži što bi novo mogla raditi. Uz sve to, pronađe vremena i za udrugu, a obavezan je i trening", kaže mama Angela.
Ana voli pjevati i plesati, a uči svirati i gitaru. Prije dvadeset godina, kad se rodila, liječnici su njezinoj majci rekli da s Downovim sindromom njezina kći neće moći imati život poput druge djece. No, uz mnogo ljubavi i truda cijele obitelji, Ana je lošim predviđanjima uzvratila osmijehom i najslađim fritulama na splitskom Adventu.