Cijene rajčica na domaćim tržnicama dosegnule su rekordne razine, a u nekim gradovima za kilogram je potrebno izdvojiti i do 10 eura. Ne radi se o svim sortama, već o cherry rajčicama, koje su time postale skuplje od kilograma svinjetine, a ponegdje i teletine. Visoke cijene hrane u ljetnim mjesecima, kada zbog turističke sezone raste potražnja, nisu neuobičajene, ali ovogodišnji iznosi za pojedine proizvode posebno su izraženi, piše N1.
Zašto su cherry rajčice tako skupe?
Pero Pušić, predsjednik udruge međimurskih uzgajivača rajčica "Črleno srce", objašnjava razloge visoke cijene. Ističe da cherry rajčice nisu standardna konzumna sorta i da potrošači u Hrvatskoj nemaju naviku njihove konzumacije.
"Sam uzgoj nije kompliciraniji od uzgoja standardnih rajčica, ali su plodovi sitniji pa je berba zahtjevnija i dulje traje", kaže Pušić. Dodaje da su zbog malih pakiranja i troškovi transporta znatno veći u odnosu na prodavanije sorte. "Nikome se ne isplati voziti tristo malih paketića cherry rajčica, što logično poskupljuje prijevoz. Zbog toga ih nećete vidjeti ni na akcijama u trgovinama."
Pušić kao jedan od razloga navodi i njihovu visoku kvalitetu te kaže da su vrlo slatke i ukusne.
Trgovačke marže i položaj proizvođača
Pušić smatra da, što se tiče domaćih proizvođača, na jesen ne bi trebalo biti dodatnih poskupljenja rajčica i drugog povrća. Ključno je, napominje, kakav će stav zauzeti trgovački lanci.
"Cijene naših poljoprivrednih proizvoda, kada ih prodajemo trgovačkim lancima, izrazito su niske. Problem je što maloprodajni lanci, većinom u stranom vlasništvu, nameću visoke marže", tvrdi Pušić. Kao primjer navodi otkupnu cijenu lubenica od oko 20 centi po kilogramu i krumpira od 30 do 35 centi, dok su cijene u trgovinama višestruko veće.
"Domaći proizvođači mogu proizvesti većinu kultura koje tržište traži, ali mora postojati volja trgovačkih lanaca da ih otkupe po poštenim cijenama. Ovo što se sada događa je veliki nesrazmjer: trgovački lanci podižu cijene, a istovremeno pritišću male proizvođače", ističe Pušić.
Prednost domaćeg proizvoda
Na policama trgovina uz domaće rajčice nalaze se i one iz uvoza, najčešće iz Španjolske i Italije. Pušić objašnjava zašto su domaći proizvodi kvalitetniji.
"Postoji agronomsko pravilo da plod ubran u optimalnoj zrelosti i blizu distributivnog centra donosi najbolji okus krajnjem potrošaču", kaže on. "Proizvodi iz Španjolske ili Grčke mogu nam konkurirati cijenom, ali ne i okusom. Potrebno je više dana da stignu na naše tržište, prođu sortiranje i tek onda dođu u trgovine."
Pušić za kraj napominje kako turizam, kao najveći potrošač u Hrvatskoj, nije dovoljno usklađen s domaćom poljoprivrednom proizvodnjom.