DOK se ovih dana govori o poskupljenjima hrane, Državni zavod za statistiku objavio je podatke navodeći kako su u lipnju 2021. u odnosu na lipanj 2020., tj. na godišnjoj razini, cijene u skupini Hrana i bezalkoholna pića niže u prosjeku za 0.1 posto.
Maruška Vizek, pomoćnica ravnateljice Ekonomskog instituta, za Index je rekla da prema statističkim podacima iz lipnja hrana u Hrvatskoj nije poskupjela.
"Jedino je ulje poskupjelo, no ostala hrana nije, tako da ljudi imaju krivu percepciju. No imamo problem s cijenama energenata, one su porasle", rekla nam je Vizek.
Litra ulja donedavno je stajala oko 10 do 11 kuna, a sad košta 15 kuna u što smo se uvjerili obišavši nekoliko trgovina.
Uzgajivačica suncokreta o poskupljenju ulja
Index je razgovarao s uzgajivačicom suncokreta da vidimo je li poskupio uzgoj ove kulture. Jadranka Domjanić vlasnica je OPG-a Domjanić te se bavi uzgojem suncokreta i proizvodnjom hladno prešanog ulja.
"Mi se bavimo uzgojem suncokreta od 2014. godine i naša je cijena otpočetka ista, ali samo zato smo proizvođači pa imamo svoju sirovinu. No moram reći kako je i cijena uzgoja suncokreta jako porasla što je i dovelo do rasta cijena ulja u dućanima. Za uzgoj suncokreta potreban vam je repromaterijal od sjemena do mineralnih gnojiva te zaštitnih sredstava. Upravo su cijene tog repromaterijala jako porasle čime se podigla cijena proizvoda", objasnila nam je Jadranka Domjanić.
Novotny: Kina je zbog manjka ponude pokupovala hranu s europskog tržišta
Ekonomski analitičar Damir Novotny u razgovoru za Index istaknuo je pak da je cijena hrane poskupjela, a kako je razlog rasta - u Kini.
"Došlo je do brzog oporavka od covid-krize na tržištu Kine, koja je zbog manjka ponude hrane na svom tržištu kupovala u SAD-u i Europi, a ponajviše u Europi budući da sa SAD-om nisu baš u dobrim odnosima. Uglavnom, Kina je kupovala hranu na europskom tržištu i oni nisu pitali za cijene. Kupovali su sve, ponajviše kukuruz, pšenicu, soju, a sve kako bi prehranili stanovnike Kine koji su povećali svoju potražnju. Odjednom su i njihovi restorani počeli trošiti veću količinu hrane. Nemaju dosta svoje pa su u kratkom roku išli nabaviti sirovine, a kako sam rekao, više su se okrenuli Europi", rekao je Novotny za Index.
Ističe kako su osnovne poljoprivredne sirovine narasle od 80 do 100 posto.
"To se odnosi na kukuruz, pšenicu i soju koja se koristi i za prehrambene artikle i za stočnu hranu", objasnio je Novotny.
S druge strane, za visok rast cijena navodi kako su odgovorne i vremenske neprilike odnosno suša.
"Nije bilo dosta proizvodnje u Europi, naročito u istočnoj Njemačkoj i Poljskoj. Tako da imamo povećanu potražnju, a manjak ponude. To se preljeva i na cijene hrane koje su skočile. Sve nam je poskupjelo, ulje, žitarice. Ljudi su počeli više kupovati i to je izazvalo nagli rast cijena. No dobre su najave svih središnjih banaka koje procjenjuju da neće doći do daljnjeg rasta cijena hrane, već da se iduće godine očekuje stabilizacija cijena. Tako da će to biti jednokratno poskupljenje", rekao nam je Novotny.
Prodavač s tržnice Utrine: Povrće je kompletno poskupjelo
Cijene povrća na tržnici su, pak, prema riječima prodavača, dosta veće nego u istom razdoblju prošle godine.
Najviše su poskupjele mahune, koje su lani koštale 20 kuna po kilogramu, a sad su i po 35 kuna, poskupjela je i blitva, zelena salata, grah.
Sve nam je to rekao prodavač povrća na Tržnici Utrine koji se dugi niz godina bavi povrćem. Navodi kako su glavni krivci za poskupljenje povrća vremenske neprilike i skuplji uvoz.
"Kompletno povrće je ove godine poskupjelo najviše zbog vremenskih uvjeta, proizvođači ne pamte onako lošu godinu. Drugi razlog je što je sve manje domaćih proizvođača jer ulog je uvijek veliki, a dobitak mali. Tako je mladi grah ove godine 20 kuna po kilogramu, a prošle godine je u ovo doba bio 12 kuna. Ove godine je bila velika suša, uz to se puno robe počelo uvoziti i zato je ta roba puno skuplja. Što se tiče ostalih cijena, mahune su ove godine 30-35 kuna, a prošle godine su bile 20 kuna. Mlada mrkva je ove godine 12-15 kuna, prošle je bila 8 do 10 kuna.
Poskupjela je, kaže nam, i zelena salata, i to za osam kuna u usporedbi s lanjskom cijenom.
"Sad je cijena po kilogramu 20 kuna, a prošle je bila 12 kuna. Blitva isto tako, lani 12, sad 20 kuna. Najveći razlog je bio veliki ulog u navodnjavanje jer se tri puta više ove godine navodnjavalo, a da ne pričam da, kada je došla kiša, došlo je i nevrijeme s njom i uništilo jako puno usjeva pogotovo u Slavoniji", rekao nam je Tin, prodavač povrća na Tržnici Utrine.