Tražite li recept za desert koji je istovremeno jednostavan, brz i nevjerojatno ukusan, na pravom ste mjestu. Ovaj mekani biskvitni kolač s malinama savršena je poslastica za svaku prigodu, od popodnevne kave do obiteljskih okupljanja. Njegova sočnost i osvježavajući okus malina osvojit će vas na prvi zalogaj, a priprema je toliko laka da će uspjeti i onima s manje iskustva u kuhinji.
Ukupno vrijeme pripreme je oko sat vremena, od čega vam za samu pripremu smjese treba tek 15-ak minuta. Recept je predviđen za 12 porcija i spada u kategoriju jednostavnih slastica.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte. Postupno dodajte ostale sastojke: jogurt, ulje, sol i brašno te sve dobro sjedinite mikserom.
Na kraju, kuhinjskom lopaticom lagano i pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka kako bi smjesa ostala prozračna.
Smjesu izlijte u lim za pečenje koji ste prethodno nauljili i pobrašnili. Po vrhu ravnomjerno rasporedite maline.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 185 stupnjeva oko 45 minuta. Je li kolač pečen, provjerite čačkalicom - ako izađe suha, gotovo je.
Pustite kolač da se ohladi, a zatim ga prije posluživanja obilno pospite šećerom u prahu.