U POJEDINIM dućanima u Zagrebu može se pronaći ljubičasta cvjetača koja je iznenadila i zaintrigirala mnoge kupce.
No, nije riječ o nekom naknadno obojenom povrću, kako bi se na prvu moglo pomisliti. Ljubičasta cvjetača se uzgaja, a svoju boju duguje antioksidansu antocijaninu. Istom antioksidansu svoju boju duguje i ljubičasti kupus koji se u dućanima puno češće viđa.
Osim ljubičaste cvjetače i one uobičajene bijele, u dućanima se može naći i narančasta cvjetača. Ljubičasta cvjetača nakon kuhanja, možda će razočarati neke, postaje smeđa.