SLJEDEĆI odličan recept koji vam donosimo pripremio je poznati zagrebački chef Marin Rendić. Grilana marinirana vratina sa salatom od nektarina odličan je izbor za ove vruće dane.
Priprema nije komplicirana pa se slobodno odvažite i pripremite obitelji ili prijateljima pravu gurmansku poslasticu. Detaljne upute i pripremu pogledajte u videu.
Sastojci za 4 osobe:
- 0,80 kg (4 odreska) vratine
- 8 komada nektarina
- 0,20 kg feta sira (rezan na kockice)
- 4 komada rog paprike
- 0,10 kg rikule
- aceto balsamico
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- cimet
Za marinadu:
- 1 jogurt
- 1 žlica meda
- 1 limun
- timijan
- papar mljeveni
- maslinovo ulje
Priprema
- Meso marinirajte u marinadi 30 minuta ili ostavite u frižideru preko noći.
- Očistite nektarinu i papriku i zapecite sa svih strana u tavi. Papriku posolite, a nektarini dodajte cimet.
- U zdjelu dodajte opranu rikulu, papriku, nektarinu i feta sir te izmiješajte sve zajedno. Začinite aceto balsamicom, maslinovim uljem, soli i paprom.
- Meso izvadite iz marinade. U tavi ugrijte ulje i ispecite vratinu.
- Na tanjur servirajte vratinu, a sa strane stavite salatu.
Dobar tek!
> VIDEO Poznati chef pripremio sjajne tacose, obožavat ćete ih
Sadržaj donosi Index u suradnji s Plodinama te u skladu s najvišim profesionalnim standardima.