Foto: scx.hu
UKUPNA količina prikupljenoga kravljeg mlijeka u studenome 2013. u odnosu na studeni 2012. manja je za 9,7%, dok se u usporedbi s prosjekom 2012. bilježi smanjenje za 21,5%, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku.
U odnosu na prosjek 2012., smanjenje se bilježi u proizvodnji mlijeka i svih mliječnih proizvoda: mlijeka za piće (za 40,0%), vrhnja (za 13,0%), fermentiranih proizvoda (za 19,5%), maslaca (za 5,0%) i sira (za 5,5%).
Sadržaj mliječne masti u studenome 2013. u odnosu na studeni 2012. manji je za 1,0%, a u odnosu na prosjek 2012. veći je za 2,0%. Sadržaj proteina u studenome 2013. u odnosu na studeni 2012. ostao je na istoj razini, dok je u odnosu na prosjek 2012. veći za 2,7%.
U studenome 2013. u odnosu na studeni 2012. bilježi se povećanje u proizvodnji maslaca (za 0,3%), a smanjenje u proizvodnji mlijeka za piće (za 41,8%), vrhnja (za 12,1%), fermentiranih proizvoda (za 10,4%) i sira (za 2,4%).
Izvor: DZS