Blagdanska groznica već se osjeća na tržnicama diljem Hrvatske, a gužve na riječkim i splitskim ribarnicama najavljuju još jednu sezonu obilja - ali i rekordno visokih cijena.
Dok kupci s negodovanjem odmahuju glavom, prodavači poručuju da su poskupljenja neizbježna. Službena statistika to i potvrđuje: blagdanske košarice u samo dvije godine poskupjele su i za više od 50 posto, piše N1.
Glavna žrtva poskupljenja ove je godine bakalar, tradicionalno jelo na Badnjak. Kilogram sušenog bakalara, koji je prije tri godine stajao između 250 i 280 kuna, danas doseže cijenu i višu od 70 eura, što je oko 530 nekadašnjih kuna. Cijena je toliko visoka da su neki trgovci odustali od prodaje.
"Ove se godine bakalar neće prodavati jer je jednostavno preskup, a marža je premala", istaknula je prodavačica Jadranka.
Kao povoljnija alternativa nudi se smrznuti bakalar. "Sad imamo u zamjeni taj smrznuti bakalar koji se pokazao kao izvrsna zamjena za onaj sušeni. Cijena mu je devet eura, u centrima 24, a na akciji 19,80 eura", objasnila je.
Za razliku od ribe, čini se da su cijene mesa na razini prošlogodišnjih. Za pečenje je potrebno izdvojiti od 13 do 18 eura po kilogramu, ovisno radi li se o rebrima ili plećki. Odojak se prodaje po cijeni od oko 12 eura, dok je janjetina 20 eura.
Blagdanska trpeza nezamisliva je i bez purice, čija se cijena kreće oko 11 eura za domaći primjerak. "Evo, pilići su 3,32 eura. To je jeftino", kaže prodavačica Živana, dodajući i preporuku za gurmane: "Patka je super. Nema masnoće i košta oko 12 eura."
Na zelenoj tržnici cijene variraju, a prodavači su spremni na dogovor. "Špinat je između tri i pet eura, blitva isto tako. Prilagođavamo se ljudima. Znači, inače su cijene četiri do pet eura, ali uvijek se dogovorimo s ljudima", rekla je prodavačica Marina. Čak ni cijena kvalitetnog ogulinskog krumpira nije rasla i ostala je na oko euro i pol.
Poskupljenja najteže padaju umirovljenicima i onima s najnižim primanjima. "To je previše skupo za nas penzionere. Otkad je taj euro došao, brojke su samo 'prehitili' iz kuna", žali se jedan kupac u Rijeci.
Prodavači su svjesni situacije. "Cijene su nam hrvatske, simbolične. Kakve su nam plaće, takve su nam i cijene. Sjajne, živimo fantastično u ovoj Lijepoj Našoj", ironično je prokomentirala prodavačica Irena.
Ipak, na splitskoj peškariji vlada optimizam. "Ima dosta ribe, potražnja je, ajmo reći, prilično dobra, a što se tiče hoće li podbaciti, ja mislim da neće. Svatko nešto sebi nađe", smatra prodavačica Silvana.
Njezina kolegica Željka dodaje kako se kupci prilagođavaju: "Ako kilogram košta 60 eura, mi kažemo da nećemo kupiti kilogram, kupit ćemo malo manje."
Statistički podaci pokazuju da je samo u posljednjih mjesec dana najskromnija košarica za četveročlanu obitelj poskupjela za dva i pol eura. Unatoč tradicionalnom hrvatskom prigovaranju zbog visokih cijena, za ove se blagdane ipak očekuje rekordna potrošnja. Mnogi će se, čini se, voditi onom starom - nije svaki dan Božić, a ni Nova godina.