Arheolozi su već prije pronašli nekoliko predmeta koji su najavili mogućnost da se pračovjek hranio i mliječnim proizvodima, ali nije bilo čvrstih dokaza. Dosad je najraniji dokaz o tome bio dio sumerskoga friza iz bagdadskog muzeja koji prikazuje mužnju prije 4.500 godina. Novi će dokazi pokazati kakvoga su zdravlja bili ljudi iz vremena neolitika i kako su se hranili, piše New Scientist.
Ljudi su počeli uzgajati domaće životinje zbog mesa prije približno 10.000 godina, vjerojatno na Srednjem istoku. Evershed misli da se druga revolucija, u kojoj je čovjek počeo koristiti mlijeko i vunu životinja, dogodila prije približno 7.000 godina.
Evershed je otkrio da se pračovjek hranio i mliječnim proizvodima, tražeći ostatke životinjskih i mliječnih masti na fragmentima posuda iskopanih s 14 nalazišta širom Velike Britanije, koji datiraju iz razdoblja od prije 6.000 do prije 1.500 godina.
´Do ovoga smo otkrića došli kad smo nedavno otkrili da zahvaljujući ´triku´ u metabolizmu preživača možemo otkriti koje masnoće potječu od mesa, a koje od mliječnih proizvoda´, rekao je Evershed.
Naime, mliječne masti sadrže malo manje stabilnog izotopa ugljika-13 te malo više ugljika-12. Evershed je ispitao gotovo 1.000 fragmenata posuda i pronašao ostatke mliječnih masti na gotovo svima.