Mnogi tinejdžeri započinju dan bez doručka, no novo istraživanje pokazuje da bi jutarnji obrok bogat proteinima mogao znatno poboljšati kvalitetu njihove prehrane. Studija predstavljena na konferenciji NUTRITION 2026 Američkog društva za nutricionizam istražila je kako doručak utječe na prehrambene navike adolescenata koji ga inače preskaču. Rezultati pokazuju da uvođenje jutarnjeg obroka, posebno onog bogatog proteinima, može potaknuti zdravije izbore tijekom ostatka dana, piše EatingWell.
U istraživanju sudjelovalo 128 mladih
U istraživanju je sudjelovalo 128 osoba u dobi od 14 do 21 godine koje su inače preskakale doručak najmanje šest puta tjedno. Sudionici su nasumično podijeljeni u tri skupine. Prva je jela doručak s otprilike 15 grama proteina, druga doručak s oko 30 grama proteina, dok je treća, kontrolna skupina, nastavila preskakati doručak.
Istraživači su pripremili više od 18.000 obroka, među kojima su bili burritosi, quesadille, kajgana i smoothieji. Sudionici su na početku istraživanja te nakon tri i šest mjeseci dobivali prijenosne hladnjake s obrocima za tri dana, a mogli su jesti koliko su željeli. Pojeli su više od 90 posto dostavljenih obroka. Podaci o njihovoj prehrani prikupljani su na temelju onoga što su naveli da su jeli u prethodna 24 sata, kao i vaganjem hladnjaka prije i nakon trodnevnog razdoblja.
Za doručak su jeli proteine, a tijekom dana manje slatkiša
Ukupan dnevni unos kalorija bio je podjednak u sve tri skupine, ali razlikovala se kvaliteta prehrane. Mladi koji su doručkovali unosili su više vlakana, željeza, cinka i kolina - hranjivih tvari koje adolescentima često nedostaju. Skupina koja je jela doručak s više proteina unosila je i više proteina, željeza i kolina od skupine koja je jela doručak s oko 15 grama proteina.
Obje skupine koje su doručkovale tijekom ostatka dana jele su manje deserata i slatkiša. Oni koji su jeli doručak s oko 30 grama proteina u konačnici su unosili i najmanje dodanog šećera.
Rezultati su zasad preliminarni
Važno je napomenuti da su rezultati zasad preliminarni. Predstavljeni su na znanstvenoj konferenciji, ali još nisu objavljeni u recenziranom znanstvenom časopisu, što znači da nisu prošli neovisnu stručnu provjeru.
Studija ima i nekoliko ograničenja. Dio podataka o prehrani temelji se na sjećanju sudionika, koje ne mora uvijek biti precizno. Osim toga, rezultati se odnose na adolescente i mlade koji redovito preskaču doručak pa se ne mogu nužno primijeniti na sve.
Što tinejdžeri mogu jesti za doručak?
Roditeljima tinejdžera koji često preskaču doručak rezultati sugeriraju da bi vrijedilo pokušati uvesti jednostavan jutarnji obrok. Pritom nije potrebno inzistirati na obilnom doručku, već ponuditi nešto hranjivo i praktično.
Jaja, grčki jogurt ili smoothie mogu biti jednostavan izbor bogat proteinima. Veća je vjerojatnost da će tinejdžeri doručkovati ako im je hrana poznata, ukusna i jednostavna za pojesti, posebno tijekom užurbanih jutara. Priprema dijela obroka večer prije također može pomoći.
Emma Rose Brown, doktorandica i jedna od istraživačica, komentirala je rezultate u priopćenju za medije. "Naši nalazi upućuju na to da bi uvođenje doručka, a osobito onog s visokim udjelom proteina, moglo biti učinkovita strategija za poboljšanje unosa hranjivih tvari i ukupne kvalitete prehrane kod starijih adolescenata", izjavila je.
Budući da rezultati još nisu prošli stručnu recenziju, ne treba ih smatrati konačnim zaključkom. Ipak, istraživanje sugerira da bi doručak bogat proteinima tinejdžerima koji ga inače preskaču mogao pomoći da tijekom dana unesu više važnih hranjivih tvari, a manje dodanog šećera.