U jutarnjim satima tijelo ima smanjenu otpornost na inzulin, što otežava regulaciju šećera u krvi. Taj se problem može dodatno pogoršati unosom hrane s visokim glikemijskim indeksom, što uključuje i određene vrste voća. Iako je voće općenito vrlo zdravo, važno je pažljivo birati koje ćete jesti za doručak. U nastavku donosimo koje vrste voća je bolje izbjegavati ujutro.
U našim krajevima uobičajeno je dan započeti sokom od naranče, no važno je znati da se cijeđenjem gube vlakna iz voća. Vlakna su ključna jer usporavaju apsorpciju šećera u krvotok. Kada se sok brzo apsorbira, razina šećera u krvi naglo raste. Zato stručnjaci savjetuju da se ujutro konzumira cijelo voće, a ne sok.
Preporučuje se birati voće s niskim glikemijskim indeksom koje se sporo probavlja. Najbolje opcije za doručak su svježe šljive (sadrže sorbitol koji pomaže probavi), grejp (bogat vitaminom C, flavonoidima i vlaknima), jabuke (pomažu u ubrzavanju probave), borovnice i jagode (bogate antioksidansima), naranče (ali uvijek cijele, a ne u obliku soka) i kivi (bogat vitaminom C i vlaknima).
Voće koje ima visok glikemijski indeks i može brzo povisiti razinu šećera u krvi bolje je ostaviti za kasnije tijekom dana, kada je metabolizam aktivniji. To uključuje vrlo zrele banane, ananas, grožđice i dinju. Stručnjaci preporučuju da se ove vrste voća konzumiraju kada tijelo bolje reagira na šećer, dakle kasnije tijekom dana.