Na društvenim mrežama svako malo pojavi se neki kuhinjski trik koji izgleda gotovo predobro da bi bio istinit. Ovih dana internetom kruži jedan posebno zanimljiv - kako napraviti domaći kebab koristeći običnu plastičnu bocu. Ideja je jednostavna, zabavna i, prema mnogima koji su je isprobali, iznenađujuće učinkovita.
Već smo pisali o jednom viralnom receptu koji su svi isprobavali (ovdje je), no ovaj bi trebao biti još jednostavniji. Ako ste ljubitelj döner kebaba, ali nemate rotirajući ražanj kakav koriste restorani, ovaj trik mogao bi biti najbliža stvar pravom kebabu koju možete napraviti kod kuće.
Klasični kebab u restoranima priprema se od slojeva mesa koji se polako okreću na velikom vertikalnom ražnju. Meso se zatim reže na tanke, sočne trakice koje svi volimo. Ovaj Instagram trik pokušava postići sličan efekt na puno jednostavniji način - zamrzavanjem začinjenog mesa u obliku valjka, kako bi se kasnije moglo rezati na tanke komade.
Sve počinje s plastičnom bocom, a od sastojaka će vam trebati samo mljeveno meso i začini po želji. Možete koristiti meso po želji (u videu je to 500 g mljevenog mesa, 50 posto janjetina i 50 posto govedina). Meso začinite začinima po želji, a zatim ga stavite u bocu.
Uzmite čistu plastičnu bocu i prerežite je na pola. Donji dio boce poslužit će kao kalup. Zatim vrlo čvrsto utisnite smjesu mesa u bocu - važno je da u mesu nema zraka - što je smjesa kompaktnija, to će se kasnije lakše rezati.
Stavite bocu s mesom u zamrzivač na 4 do 6 sati. Cilj je da meso postane dovoljno čvrsto da ga možete rezati vrlo tanko. Kada se meso stvrdne, izvadite ga iz boce. Dobit ćete cilindar mesa koji podsjeća na mali kebab ražanj. Oštrim nožem režite tanke trakice - gotovo kao da skidate slojeve s pravog kebaba.
Trakice mesa pecite na vrućoj tavici s malo ulja dok ne postanu hrskave i zlatnosmeđe, a zatim složite svoj kebab. Možete koristiti lepinju ili tortilju, salatu, rajčicu, luk, krastavce, umak po želji... Dodajte sve što volite, zamotajte i imate domaću verziju kebaba bez odlaska u restoran.