Mate Janković podijelio recept za tradicionalnu slasticu s pekmezom

MATE Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje recepte u sklopu serijala "50 dana, 50 hrvatskih klasika", u kojem se vraća jelima koja su obilježila domaću kuhinju. Danas je na redu slatki i hrskavi desert s pekmezom - salenjaci. 

Salenjaci

Za ovaj desert trebat će vam 135-165 minuta, a od ovih sastojaka dobit ćete 20-24 komada:

Tijesto:

• 500 g glatkog brašna (+ malo za posip)
• 7 g suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
• 250 ml mlakog mlijeka
• 80 ml mineralne vode
• 60 g šećera
• 6 g soli
• 1 jaje + 1 žumanjak
• 40 ml ulja

Listanje:

• 220 g sala, mljevenog ili zgnječenog u pastu
• 20 g brašna (umiješati u salo)

Punjenje i završetak:

• 250-300 g gustog pekmeza
• 120 g šećera u prahu (za posipanje)

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.