Ako vam je nakon Uskrsa ostala pinca koja se u međuvremenu osušila i više nije primamljiva za jesti "s nogu", nemojte je odmah otpisati. Baš ta suha tekstura čini je savršenom bazom za niz jednostavnih, ali jako ukusnih jela - od brzih doručaka do pravih malih deserata.
Umjesto da završi u smeću, pinca se može pretvoriti u nešto potpuno novo i još zanimljivije nego što je bila svježa.
Jedan od najjednostavnijih načina za iskoristiti suhu pincu je - tostiranje. Narežite je na ploške, kratko prepecite na tavi ili u pećnici i poslužite s maslacem, medom ili džemom. Hrskava izvana, a mekša iznutra, dobit će potpuno novu dimenziju.
Još bolja opcija je "pinca na francuski način". Natopite kriške u smjesi jaja i mlijeka, pa ih ispecite kao French toast. Poslužite s cimetom, javorovim sirupom ili svježim voćem - okus će vas iznenaditi.
Ako želite nešto konkretnije, tu je i puding od pince. Natrgajte je na komade, prelijte mješavinom mlijeka, jaja i šećera, dodajte grožđice ili čokoladu i zapecite u pećnici. Rezultat je sočan, mirisan desert koji podsjeća na krušni puding.
Za one koji vole eksperimentirati, pinca može poslužiti i kao baza za tiramisu. Umjesto piškota koristite tanke kriške pince, lagano ih natopite kavom i slažite s kremom od mascarponea. Dobit ćete bogatiju, aromatičniju verziju klasičnog deserta.
Zanimljiva ideja je i "slatka zapečena pinca" - nešto između kolača i doručka. Kombinirajte je s jabukama, orasima i cimetom, prelijte laganom kremom i zapecite dok ne dobije zlatnu koricu.
Ako vam treba brza opcija, sameljite suhu pincu i pretvorite je u mrvice. One mogu poslužiti kao baza za kolače, posip za voćne deserte ili čak kao dodatak palačinkama za zanimljivu teksturu.