Palačinke su klasik kojemu se uvijek vraćamo, a čokoladna verzija podiže ovaj omiljeni doručak ili desert na potpuno novu razinu. Ove mekane i prozračne palačinke, obogaćene kakaom i komadićima čokolade koji se tope u ustima, idealan su način za započeti dan ili zasladiti poslijepodne. Poslužite ih s omiljenim preljevom i svježim bobičastim voćem za potpuni užitak.
Priprema ovih palačinki je brza i jednostavna, a trebat će vam svega 10 minuta za pripremu smjese i 20 minuta za pečenje. Od sastojaka će vam trebati:
U veliku zdjelu stavite brašno, prosijani kakao u prahu, prašak za pecivo, šećer u prahu i prstohvat soli. U sredini napravite udubljenje, dodajte jaja i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Uz neprestano miješanje, polako i postupno dodajte mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju lagano umiješajte komadiće čokolade. Ako vam se smjesa čini pregustom, slobodno dodajte još malo mlijeka dok ne postignete željenu konzistenciju.
Zagrijte malo ulja i komadić maslaca na neprijanjajućoj tavi na srednje jakoj vatri. Za svaku palačinku koristite otprilike dvije žlice smjese. Pecite oko dvije minute, odnosno dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići.
Pažljivo okrenite palačinku i pecite još dvije minute s druge strane. Pečene palačinke držite na toplom, primjerice u pećnici zagrijanoj na nisku temperaturu, dok ne ispečete ostatak smjese. Palačinke poslužite tople uz dodatke po želji, a cijeli recept pronađite ovdje.