Dalmacija Wine Expo sljedeći vikend otvara vrata: Provjerite raspored događanja

Dalmacija Wine Expo 2012 , treća po redu enogastro izložba otvorit će svoja vrata od 27. - 29. travnja 2012. u Makarskoj. Dalmacija Wine Expo nova je prilika za promociju hrvatskih vina i gastronomskih specijaliteta domaćem stanovništvu i turistima, te poticanje brendiranja Hrvatske kao nezaobilazne enogastro destinacije. Temeljem pristiglih prijava i interesa prošlih godina očekuje se rekordna nazočnost izlagača, njih više od 150, što festival čini najvećim dosad. Važno je istaknuti kako je jedan od glavnih ciljeva Dalmacija Wine Expa, osim promocije kulture vina i obogaćivanja hrvatske gastroscene, ukazati na nužnost kontinuirane edukacije ugostiteljskog sektora te suvremenim programom polaznicima seminara približiti svjetska iskustva.

Izložba vina i gastro delicija je otvorena za posjetitelje:

Subota, 28. travnja 2012. - 14:00 - 20:00 sati
Nedjelja, 29. travnja 2012. - 13:00 - 19:00 sati
Cijena jednokratne ulaznice je 50 kn
Povratna kaucija za čaše je 30 kn
Mjesto održavanja: Veliki šator na glavnoj gradskoj plaži
Posjetitelji će imati priliku kušati najbolja dalmatinska vina i gastro delicije, a predstavit će se i ponajbolji, izabrani
vinari iz ostalih dijelova Hrvatske.

Petak, 27.04. 2012. godine

9:00 "Krauthaker Vinska škola" - Vinske sorte kroz slijepo kušanje
Kako kušati vino kao profesionalac, što tražiti u vinu i koje su glavne komponente vina: kiseline, tanini, šećer, alkohol? Naučite kako određene sorte, određene regije i vinarske tehnike stvaraju različite stilove. Ocijenite nsami komponente i kvalitet u vinu, te prepoznajte sortu i stil vina koji vam odgovara.

09:00 - 10:00 Termin 1: Vinske sorte kroz slijepo kušanje
10:30 - 11:30 Termin 2: Vinske sorte kroz slijepo kušanje
12:00 - 13:00 Termin 3: Vinske sorte kroz slijepo kušanje
14:00 - 15:00 Termin 4: Vinske sorte kroz slijepo kušanje
15:30 - 16:30 Termin 5: Vinske sorte kroz slijepo kušanje
17:00 - 18:00 Termin 6: Vinske sorte kroz slijepo kušanje

Voditelj: Dennis Dražan Šunjić
Mjesto održavanja: Kavana hotela Meteor

10:00 – 18:30 „Business Day“

Business Day je B2B orijentirana manifestacija.Ugovara se niz intenzivnih sastanaka između izlagača i poslovnih posjetitelja, prema unaprijed određenom rasporedu, u pravilnim i limitiranim terminima od 30 do 45 minuta. Izlagačima je osigurana maksimalna intima prilikom sastanka.

Mjesto održavanja: Hotel Park

19:30 „40 najboljih restorana Dalmacije“ – dodjela laureata

Dalmacija Wine Expo je regionalni partner izbora “Dobri restorani”. U hotelu Park u Makarskoj će se održati svečano proglašenje najboljih restorana sa nacionalne liste, prilikom čega će se laureatima dodjeliti priznanja. Najbolje plasirani restoran će uzvanicima, medijima i kolegama restoraterima sa nekoliko slijedova jela predstaviti svoju kuhinju.

Mjesto održavanja: Hotel Park

21:30 Jazz & Wine - Konoba Bratuš i Vinarija Grabovac

U opuštenoj atmosferi prekrasnog ambijenta konobe Bratuš, provedite večer uz Jazzoleptic quartet i vina vinarije Grabovac po promotivnim cijenama.

Jazzoleptic quartet:
Regis Kattie – klavijature
Joe Pandur – gitara
Milo Stavros – bubnjevi
Mario Torbica – bass

Mjesto održavanja: Konoba Bratuš u Bratušu (mjesto pokraj Makarske)


Subota 28.04.2012

9:30 - Ekstra djevičansko maslinovo ulje - Istina i zablude

Voditeljica: Mirella Žanetić

U iznimno zanimljivoj radionici edukativna karaktera savladajte najčešće zablude o ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ali i upoznajte njegove vrijednosti.

Organizator: Rizman vina i maslinova ulja.

Mjesto održavanja: Hotel Park

11:00 - „Perfect Match“

Laureati, vlasnici s liste "40 najboljih restorana Dalmacije" te sponzori, novinari i blogeri na slijepo će kušati vina uz 5 dalmatinskih jela, kako bi odlučili koje vino najbolje odgovara uz pojedino jelo.

Mjesto održavanja: Hotel Osejava

11:00 „Marendin - finale“

Finale 4. amaterskog kulinarskog natjecanja - Makarski Marendin

Mjesto održavanja: Restoran Peškera

15:00 Plavac mali – veliko kušanje berbe 2009

Voditelj: Saša Špiranec

Procjena potencijala nove berbe odležanog plavca malog renomiranih vinara sa najboljih položaja Dalmacije. Dingač, Postup, Sv. Nedjelja, Murvica.

Vina: Bura Dingač, Kiridžija Dingač, Mare Postup, Saints Hills Dingač, Korta Katarina Plavac mali, Grgić Plavac mali, Stina Plavac mali, Tomić Plavac mali bq, Plenković Zlatan plavac grand cru, Madirazza Dingač, Poljanić Dingač, Carić Plovac ploški bq, Rizman Plavac mali, Vinarija Dingač, Antunović Postup.

Cijena: 150 kn

Mjesto održavanja: Hotel Park

16:30 Vinistra - Vođeno kušanje kroz novu 2011. berbu malvazije.
Voditelj: Sandi Paris

Regija partner – Istra. Kušanje 2011. berbe malvazije.

Cijena: 50 kn

Mjesto održavanja: Hotel Park


18:00 Milanova vina

Voditelj: Josipa Andrijanić

Vođeno kušanje vina koja je Milan volio. Hercegovački kultni vinar Josip Brkić je jednu svoju etiketu posvetioMilanu Ožiću, a Josipa Andrijanić priredila niz omiljenih Milanovih etiketa koja će predstaviti Milanovim prijateljima i štovateljima. Radionica je namjenjena Milanovim prijateljima i štovateljima.

Mjesto održavanja: Hotel Park

20:00 "Zvijezde kuhinje"

Ponajbolji hrvatski kuhari omogućiti će gostima i posjetiteljima da uživaju u vrhunskoj gastronomiji. Restorani u kojima možete kušati jela su:

Restoran Peškera – Tomislav Veseljak (rezervacije na broj 021 613 028)
Restoran Jež – Denis Zembo (rezervacije na broj 021 611 741)
Restoran Ivo – Raul Lajtman (rezervacije na broj 021 611 257)
Restoran Grma – Marin Medak (rezervacije na broj 021 616 826)
Restoran Hotela Meteor – Branko Kusovac (rezervacije na broj 021 564 200 Jakov Leko)

Nedjelja 29.04.2012:

14:00 Pošip – stilske varijacije najpotentnije dalmatinske bijele sorte.

Voditelj: Ivona Đipalo

Posljednjih smo se godina uvjerili da je pošip sorta koja dobro odležava u oba medija, drvu i inoksu. Koji stil ima veću atraktivnost, a koji veću perspektivu? Kroz vođeno kušanje 9 uzoraka ponajboljih vinara Dalmacije odgovor će vam pokušati ponuditi mlada lavica hrvatske enologije Ivona Đipalo.

Cijena: 50 kn

Mjesto održavanja: Hotel Park

15:30 Taste of Croatia - Moćni plavci uz kamenice i deserte: nemoguća misija ili nova osjetilna avantura?

Voditelji: Lada Radin, Goran Zgrablić

Svi znamo koji je gušt dobar plavac piti uz domaću pašticadu. Odnedavno iznenađuje i strance koji ne mogu vjerovati svojim nosom i nepcom kako se uopće crno vino može lijepo sljubiti sa kamenicama. U ovoj radionici idemo korak dalje. Nakon što isprobamo kombinaciju kamenica i plavaca probati ćemo ih spariti i s desertima! Posebno za dva-tri moćna plavca prebogata alkoholom, ekstraktom i taninima pokušali smo dizajnirati idealan desert. Nimalo lak zadatak! Somelijerska teorija kaže da je stvar moguća a vi ste tu da procijenite da li je eksperiment uspio. Ishod je neizvjestan, ali jedna stvar je sigurna - dobro ćemo se zabaviti i nešto naučiti.

Cijena: 100 kn

Mjesto održavanja: Hotel Park

17:00 Kako je caru na Plešivici? Riesling - stilske varijacije i potencijal starenja

Voditelj: Darko Baretić

Uvijek zanimljiv i provokativan Darko Baretić izbistrit će neke predrasude oko, u nas, neshvaćenog rajnskog rizlinga. Kakav je potencijal starenja ove slavne sorte? Kojim se svojstvima odlikuje kada dolazi sa Plešivice? Odgovore potažite kroz vođeno kušanje i otvorenu diskusiju sa sommelierskim bardom iz Njivica.

Slijed 1.

1. Korak 2011
2. Tomac 2010
3. Šember 2010

Slijed 2.

1. Šember 2009
2. Tomac Rizling Amfora 2009
3. Korak, izbor bobica 2007

Slijed 3.

1. Korak 2006
2. Šember 1998
3. Tomac 1998

Cijena: 120 kn
Mjesto održavanja: Hotel Park

21:30 „Wine Party“ – powerd by INDEX

Organiziran na bazenu Hotela Dalmacija, s renomiranim voditeljima, izvođačima, hostesama u grčkim togama, finger food-om makarskih restorana, pićima sponzora, humanitarnom lutrijom. Ulazi se isključivo uz pozivnicu.

Restorani koji izlažu:

1. Žuta Kuća
2. Decima
3. Udruga Marendin (Kalelarga)
4. Grma
5. Riva
6. Peškera
7. Hotel Osejava
8. Zrno Soli (Split)
9. Konoba Nikola (Stobreč)
10. Noštromo (Split)

Mjesto održavanja: Hotel Dalmacija