HRVATSKA je od danas bogatija za tri restorana s prestižnom MICHELINOVOM zvjezdicom. Naime, restoranima Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj) dodijeljena je jedna Michelinova zvjezdica, dok su restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja) i LD Terrace (Korčula), zadržali svoje zvjezdice.
"Hrvatska je posebno zanimljiva destinacija koja putnicima i gurmanima omogućuje uživanje u autentičnim i raznolikim gastronomskim doživljajima. Zemlja lokalnim chefovima nudi domaće proizvode iznimne kvalitete, što ih tjera da iz dana u dan nadmašuju sami sebe", izjavio je Gwendal Poullennec, međunarodni direktor vodiča Michelin.
>>ANKETA Koji vam je najbolji hrvatski restoran s Michelinovim priznanjem?
"Posljednjih nekoliko mjeseci bilo je teško za vašu zemlju, ne samo zbog zdravstvene krize, već i zbog potresa. Unatoč svim izazovima, hrvatska kulinarska scena raste, osobito na obali i u glavnom gradu. Naši su inspektori uspjeli otkriti profesionalce koji su strastveni i predani svojoj zemlji", nadodao je Poullennec.
Uz navedeno, na listu Bib Gourmand uvršteno je još sedam restorana, odnosno restorani Konoba Mate (Korčula), Dunav (Ilok), Konoba Fetivi (Split), Izakaya by Time (Zagreb), Vuglec Breg (Krapina), Konoba Malo Selo (Buje) i Alla Beccaccia (Valbandon). Tako se Hrvatska danas može pohvaliti s ukupno 13 restorana s ovom MICHELINOVOM oznakom koja se dodjeljuje restoranima koji nude kvalitetne menije po pristupačnim cijenama.
Novo izdanje Michelin vodiča za Hrvatsku za 2021. godinu uključuje novu oznaku Michelin Green Star, koja je dodijeljena restoranu Zinfandel’s (Zagreb). Riječ je o oznaci koja se dodjeljuje restoranima koji su posebno posvećeni gastronomiji koja je održiva i ekološki prihvatljiva.
Jedna Michelinova zvjezdica
Noel, Zagreb
Pelegrini, Šibenik
Monte, Rovinj
LD, Korčula
360, Dubrovnik
Boškinac, Stara Novalja, Pag
Nebo, Hilton Costabella, Rijeka
Alfred Keller, hotel Alhambra, Mali Lošinj
Agli Amici, Rovinj
Zelena zvjezdica
Zinfandel's Zagreb.
Bib gourmand
Agava, Zagreb
Izakaya by Time, Zagreb
Tač, Zagreb
Vuglec Breg, Krapina
Zlatne Gorice, Varaždin Breg
Batelina, Banjole
Konoba Vinko, Konjevrate
Konoba Fetivi, Split
Dunav, Ilok
Konoba Škoj, Šolta
Konoba Mate, Korčula
Konoba Malo Selo, Buje
Alla Beccaccia, Valbandon