Foto: 123 RF
IDEJA je brza, jednostavna i ukusna.
Koliko puta su ti se na vratima pojavili iznenadni gosti, a ti nemaš ništa konkretno, s čime bi ih ponudila? No, nakon ovog recepta, više nema brige u takvim iznenadnim situacijama.
Potrebni sastojci:
250g mozzarelle
2 jaja
Krušne mrvice
Suncokretovo ulje
Sol
Papar
Peršin (po izboru)
Postupak:
1. Mozzarellu izreži na ploške, debljine oko 1 cm te ih prebriši papirnatim ručnikom, kako bi bile suhe.
2. U jednu posudu umuti jaja, a u drugoj pomiješaj krušne mrvice, sol, papar i peršin po izboru. Mi smo isprobale recept sa sitno nasjeckanim svježim peršinom.
3. Ulje stavi na tavicu te pusti da se zagrije.
4. Za to vrijeme, komade mozzarelle prvo uvaljaj u jaja, a zatim u smjesu s krušnim mrvicama. Ako si uzela kuglice, možeš ih prvo staviti na štapić od ražnjića, a zatim uvaljati u smjesu.
5. Pripazi da svaki komad ima dovoljno debelu koru od mrvica, kako sir ne bi iscurio tijekom pečenja.
6. Popržiti na vrućem ulju, dok svaki komad ne poprimi smeđu boju, otprilike minutu ili dvije.
7. Pusti da se malo ohlade, a zatim posluži gostima. Dobar tek!
Pssst! Recept smo isprobale i uz fini umak, a radi se o kiselom vrhnju s malo soli, češnjaka u prahu i nasjeckanim vlascem ili peršinom.