KAD JE RIJEČ o prehrani, Kate Hudson voli raznolikost. Ipak, postoji jedan recept kojem se uvijek iznova vraća: domaća tjestenina od cjelovite pšenice s pestom.

Hudson je veliki obožavatelj tjestenine. "Ja sam Talijanka, tako da bilo koja vrsta tjestenine tjera moj DNK da zapleše", rekla je za Women's Health.

Također kaže da je veliki obožavatelj pesta, navodeći ga kao bogat izvor hranjivih tvari. Pesto se obično priprema od mješavine aromatičnih sastojaka, uključujući pinjole, maslinovo ulje, češnjak i bosiljak.

Najbolji dio njezinog omiljenog jela?

Kaže da je to jednostavnost i činjenica da ga je zabavno pripremati s cijelom obitelji. "Tjestenina je najveći hit kod moje djece", rekla je.

Podijelila je i recept:

Sastojci:

Brašno cjelovitog zrna pšenice
Žličica soli
3 velika jaja
Češnjak
Bosiljak
Ribani parmezan
Biljni temeljac bez masnoće s niskim udjelom soli
Pinjoli
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Višenamjensko brašno

Upute:

1. U srednje širokoj posudi, pomoću vilice, promiješajte pšenično brašno i 1⁄4 žličice soli. Dobro izmiješati i ubaciti jaja. Vilicom lagano razmutite jaja i postupno mijesite dok ne dobijete čvrsto tijesto. Izvucite tijesto na radnu površinu i mijesite dok ne postane glatko i više se ne lijepi, od 4 do 5 minuta. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.

2. U međuvremenu u blender stavite češnjak i dobro ga usitnite. Dodajte bosiljak, sir, temeljac, pinjole, ulje i preostalu sol te miksajte na velikoj brzini 30-ak sekundi, dok ne nastane glatka smjesa.

3. Tijesto razmotati i podijeliti na četiri jednaka dijela. Razvaljajte tijesto između listova plastične folije na što tanje, dodajući po potrebi malo višenamjenskog brašna da se ne lijepi.

Koristeći rezač za pizzu, izrežite tijesto na trake širine po želji.

4. Zakuhajte veliki lonac vode. Dodajte tjesteninu u lonac, malo po malo kako se dijelovi ne bi zalijepili i lagano promiješajte. Tjesteninu kuhajte do al dente, oko pet minuta. Ocijedite tjesteninu i vratite u lonac.

Umiješajte pesto. Uživajte!