NA ZAGREBAČKOM groblju Mirogoj danas je pokopan Slobodan Bobo Čimbur, utemeljitelj i vlasnik restorana Baltazar. Čimbur je preminuo prošlog tjedna u 71. godini.

Na pogreb su stigli brojni poznati Hrvati: Ivica Todorić s djecom Antom, Ivanom i Ivom, Budimir Lončar, Stjepan Mesić, Gordan Grlić Radman, Tomislav Ćorić, Branko Mikša, Davor Šuker, Ognjen Vukojević, Dubravko Šimenc, Petar Pripuz, Paško Dodić... Fotografije sprovoda možete pogledati u galeriji.

Bio je jedan od najznačajnijih restoratera u Hrvatskoj

Podsjetimo, Čimbur je 1982. pokrenuo Baltazar, koji je sredinom devedesetih postao jedna od najpopularnijih zagrebačkih roštiljarnica. 

Sedam ili osam godina kasnije Baltazar postaje klasični mesno-riblji restoran s vrlo preciznim kuhanjem. Između 2001. i 2009. godine Baltazar je bio uvjerljivo najpopularniji zagrebački restoran: u ono se vrijeme u Baltazaru nije moglo večerati bez rezervacije, a na vinskoj su se karti nalazila i razna godišta Cristala i Petrusa.

U periodu od 2004. do 2009. u Baltazaru je redoviti gost bio ondašnji premijer Ivo Sanader, koji je u restoranu redovito održavao poslovne i političke sastanke. Slobodan Čimbur bio je jedan od najznačajnijih restoratera u Zagrebu i Hrvatskoj.